Principal diferença - condensação vs hidrólise

As reações químicas ocorrem em todos os lugares do meio ambiente. Condensação e hidrólise são dois tipos de reações químicas que envolvem a síntese ou clivagem de ligações químicas. As reações de condensação ocorrem através da formação de uma molécula maior a partir de moléculas reagentes menores. As reações de hidrólise ocorrem através da formação de moléculas menores a partir de uma molécula reagente maior. Portanto, a condensação envolve a formação de uma nova ligação química, enquanto a hidrólise envolve a quebra de uma ligação química. A principal diferença entre condensação e hidrólise é que a condensação produz uma molécula menor como subproduto, enquanto a hidrólise não produz um subproduto.

Principais áreas cobertas

1. O que é condensação - Definição, Mecanismo, Exemplos 2. O que é hidrólise - Definição, Mecanismo, Exemplos 3. Qual é a diferença entre condensação e hidrólise - Comparação das principais diferenças

Termos-chave: Condensação, Síntese de Desidratação, Hidrólise, Saponificação

O que é condensação

A condensação é uma reação química que envolve a síntese de uma molécula complexa a partir de pequenas moléculas reagentes. Isso é chamado de reação de condensação porque uma pequena molécula é liberada como um subproduto da reação. Esta pequena molécula pode ser uma molécula de água, molécula de HCl, metanol, etc.

Quando o subproduto liberado é uma molécula de água, é chamada de reação de síntese de desidratação. Isso ocorre porque uma molécula complexa é formada a partir de pequenas moléculas reagentes, liberando uma molécula de água como subproduto. Portanto, nas reações de síntese de desidratação, o grupo -OH de um reagente e o grupo -H de outro reagente são liberados. Mas se um grupo –Cl for liberado em vez do grupo –OH, o subproduto da reação seria uma molécula de HCl.

Figura 01: Condensação de Aminoácidos

As reações de condensação são usadas na produção de polímeros. O processo de polimerização que produz moléculas de polímero usando reações de condensação é denominado polimerização de condensação. Aqui, várias unidades monoméricas são ligadas umas às outras, resultando em uma pequena molécula como subproduto de cada ligação. Este subproduto é geralmente uma molécula de água ou uma molécula de HCl.

O que é hidrólise

A hidrólise é a quebra de uma grande molécula de reagente em pequenos produtos na presença de água. A água é uma molécula reagente essencial nas reações de hidrólise. O reagente da hidrólise é uma molécula complexa, enquanto os produtos da hidrólise são pequenas moléculas ou fragmentos. Portanto, é o oposto da reação de síntese de desidratação.

A molécula de água fornece um grupo hidroxila (-OH) e um próton (grupo -H) para os produtos. Portanto, para cada ligação química que está sendo clivada, uma molécula de água é consumida. Isso indica que as reações de hidrólise ocorrem com o consumo de moléculas de água.

Figura 02: Hidrólise de um dissacarídeo em monossacarídeos

Um exemplo comum de hidrólise é a saponificação. Aqui, um éster é clivado em um íon carboxilato e um álcool. Esta reação ocorre quando uma base é adicionada a uma solução aquosa de éster. Em seguida, as moléculas de água fornecem grupos e-H e grupos –OH necessários para a hidrólise do éster.

Diferença entre condensação e hidrólise

Definição

Condensação: A condensação é uma reação química que envolve a síntese de uma molécula complexa a partir de pequenas moléculas reagentes.

Hidrólise: A hidrólise é a quebra de uma grande molécula de reagente em pequenos fragmentos na presença de água.

Reagentes

Condensação: Os reagentes das reações de condensação são moléculas pequenas quando comparados aos seus produtos.

Hidrólise: Os reagentes das reações de hidrólise são moléculas complexas quando comparados aos seus produtos.

Produtos

Condensação: Os produtos de uma reação de condensação são moléculas complexas junto com uma pequena molécula como H₂O, HCl, CH₃OH, etc.

Hidrólise: Os produtos da hidrólise incluem pequenos fragmentos ou moléculas das quais a molécula complexa é feita.

Subprodutos

Condensação: As reações de condensação produzem água como subproduto.

Hidrólise: A hidrólise não produz água como subproduto.

Molécula de Água

Condensação: As reações de condensação sintetizam água.

Hidrólise: As reações de hidrólise consomem água.

Conclusão

Condensação e hidrólise são reações químicas. A condensação é uma reação de combinação, enquanto a hidrólise é uma reação de decomposição. A hidrólise sempre inclui água como reagente. A condensação às vezes dá água como produto. A principal diferença entre condensação e hidrólise é que a condensação produz uma molécula menor como subproduto, enquanto a hidrólise não produz um subproduto.

Referências:

1. Sem limites. “Condensation Reactions - Boundless Open Textbook.” Sem limites. Boundless, 08 de agosto de 2016. Web. Disponivel aqui. 09 de agosto de 2017. 2. “Hidrólise.” Química explicada. N.p., n.d. Rede. Disponivel aqui. 09 de agosto de 2017.

Cortesia de imagem:

1. “AminoacidCondensation” Von V8rik em en.wikipedia - Eigenes Werk (Gemeinfrei) via Commons Wikimedia 2. “Figura 03 01 02” Por CNX OpenStax - (CC BY 4.0) via Commons Wikimedia