o principal diferença entre enfeite e decoração é que guarnições são principalmente comestíveis, enquanto as decorações podem não ser comestíveis.

Guarnições e decorações são dois tipos de substâncias ou itens que podem decorar os alimentos. Ambos podem tornar vários pratos mais atraentes visualmente. Eles também adicionam uma sensação de complexidade aos pratos e mostram um nível de cuidado e preparação. A diferença entre enfeite e decoração é sua função; as decorações têm uma função puramente visual, enquanto as guarnições têm uma função tanto visual quanto gustativa.

Decoração, Enfeite

O que é uma guarnição

Uma guarnição é algo que usamos para decorar alimentos. Uma guarnição também pode adicionar sabor a um prato. Na maioria dos casos, usamos substâncias comestíveis para enfeitar. Em outras palavras, enfeite se refere a uma pequena quantidade de alimentos diferentes que tornam um prato mais atraente visualmente. Por exemplo, folhas e ervas como salsa, manjericão, alecrim, tomilho, coentro, hortelã e orégano; raízes e verduras como raiz-forte, gengibre, escarola e alfaces; flores comestíveis, frutas coloridas e especiarias são algumas guarnições comuns. Guarnições realçam a cor dos pratos e adicionam contraste de cor.

Guarnições também diferem de acordo com a cultura de diferentes cozinhas. O tipo de guarnição também pode variar de acordo com os pratos diferentes. Por exemplo, sobremesas e doces têm guarnições como confete, chocolate, caramelo, granulado, frutas fatiadas e nozes, enquanto as guarnições para entradas e alimentos incluem ingredientes como limão, especiarias, cebolas fritas, ervas, cogumelos salteados, azeite de oliva, etc. Ao adicionar uma guarnição, os cozinheiros consideram como vão equilibrar um prato e adicionar à estética do prato.

O que é uma decoração

A decoração de alimentos é algo que usamos para decorar um prato. A principal diferença entre enfeite e decoração é que a decoração é inteiramente um componente visual. As decorações não acrescentam sabor ao prato. Em geral, não são para consumo.

As decorações são usadas principalmente em produtos assados ​​como bolos, cupcakes e biscoitos. Existem diferentes itens decorativos para bolos no mercado, como pó de purpurina, miçangas, pó de pétalas, pó cintilante, etc. Alguns desses ingredientes não são comestíveis e devem ser removidos antes de servir. Portanto, é sempre importante verificar os rótulos das decorações dos alimentos antes de usá-los. No entanto, algumas decorações podem ser rotuladas como não tóxicas, mas isso não significa que sejam adequadas para consumo. Além disso, também podemos considerar os chapéus de coco e as estatuetas de bolo como decoração de alimentos. Alguns deles podem ser feitos com fundente e são comestíveis. Mas, alguns chapéus de coco não são feitos com materiais comestíveis.

Diferença entre enfeite e decoração

Definição

Uma guarnição é geralmente um alimento que usamos para decorar alimentos, enquanto uma decoração é alguma substância artificial que usamos para decorar um prato.

Consumo

Guarnições são principalmente comestíveis, enquanto as decorações podem não ser comestíveis.

Sabor

Na maioria dos pratos, as guarnições realçam o sabor do prato, mas as decorações têm apenas uma função visual; eles não realçam o sabor.

Tóxico

Guarnições não são tóxicas porque são comestíveis; no entanto, algumas decorações podem ser tóxicas para os humanos.

Conclusão

A principal diferença entre enfeite e decoração é sua função; as decorações têm uma função puramente visual, enquanto as guarnições têm uma função tanto visual quanto gustativa. Guarnições são principalmente comestíveis, enquanto as decorações não são comestíveis. Além disso, as guarnições realçam o sabor do prato, mas as decorações não.

Referência:

1. Harris, Molly. “Tipos de guarnições para alimentos.” LEAFtv, 21 de março de 2019, disponível aqui. 2. “Comer ou não comer: produtos decorativos em alimentos podem ser inseguros.” Food and Drug Administration, FDA, disponível aqui.

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