Se é amante do vinho saber saber encontrar um bom vinho tinto é essencial. O vinho é uma bebida de natureza alcoólica e é feito através da fermentação da uva e de algumas outras frutas. É muito popular em todo o mundo e consumido em grandes quantidades pelos seus amantes. É servido como uma bebida social em muitos festivais e eventos e milhões continuam apaixonados pelo seu cheiro e sabor. Nem todos os vinhos são criados iguais e o vinho tinto é mais popular do que outros tipos de vinho. É provável que você trate todos os vinhos tintos da mesma forma, se não for um conhecedor. Se você não souber encontrar um bom vinho tinto, nunca conseguirá encontrar vinhos tintos de cheiro e sabor quase divinos. Este artigo tenta explicar as etapas que o ajudarão a encontrar vinho tinto de boa qualidade.

Fatos que você deve saber para encontrar um bom vinho tinto

Região de origem não é garantia de bom vinho tinto

Por muito tempo, os melhores vinhos estiveram associados a determinadas regiões do mundo. Isso permitiu que as pessoas soubessem se um vinho era bom ou não, se sabiam de sua origem. No entanto, o vinho está sendo produzido em todos os cantos do mundo hoje e a base geográfica para ser um bom vinho perdeu um pouco a sua relevância. Não se pode dizer que um vinho é bom só porque vem da Itália, França ou Espanha, que são considerados produtores de vinho tinto da melhor qualidade. Você tem que confiar agora em seus sentidos para dizer se um vinho é de boa qualidade ou não. Se você não é conhecedor, a melhor forma é se abrir e usar os seus sentidos para saber se o vinho tinto é bom ou não.

Cheiro de vinho tinto

Seu nariz está acima da boca e responde ao aroma antes mesmo de você engolir o primeiro gole. Os vinhos tintos têm um aroma distinto que você deve tentar cheirar. Se sentir um cheiro frutado, é um bom vinho, mas se sentir cheiro de flores, o que você tem em mãos não é um bom vinho tinto, pois esses vinhos não têm cheiro floral. Se sentir um cheiro que lembra o de um jornal molhado, o vinho tinto não merece ser classificado como bom. Quanto mais você ganha perfeição ao cheirar vinhos tintos, melhor você se sairá ao separar os bons dos ruins. Se o cheiro do vinho tinto for bom, é provável que também tenha um gosto bom.

Equilíbrio do vinho

O que se entende por equilíbrio do vinho? O equilíbrio do vinho consegue-se através da mistura adequada dos ingredientes de forma a não notar a acidez, o frutado, o tanino ou o sabor alcoólico a sobressair. Se você não tiver lágrimas nos olhos depois de tomar o primeiro gole do vinho tinto, isso significa que ele não é de natureza ácida. Quando tudo está em perfeito equilíbrio, você sente um certo tipo de frescor ao invés de um desses aspectos do vinho. A base de frutas é farta, mas não avassaladora, o teor alcoólico não é muito alto e a acidez também está sob controle. É assim que o equilíbrio é alcançado por um bom vinho tinto.

Profundidade do vinho

Um bom vinho tinto certamente terá um sabor frutado, mas é tudo o que se sente? Não, como você notará outros aspectos quando girar o gole dentro da boca. Você pode sentir as outras camadas além do sabor frutado? Se você detectar uma noz ou um chocolate entre as uvas, você tem um vinho tinto de boa qualidade com profundidade.

Como isso termina

O sabor dura tempo suficiente? Esta é uma boa forma de avaliar a qualidade de um bom vinho tinto. Se o sabor persistir na boca por algum tempo depois de você engoli-lo, você tem um bom vinho tinto nas mãos.

Quanto mais você pratica sentindo esses aspectos do vinho tinto, mais você ganha em confiança e se torna capaz de dizer se o vinho tinto que tem em mãos é bom ou não.

Imagem por: Mick Stephenson (CC BY-SA 3.0)