Principal diferença - probióticos vs enzimas digestivas

Probióticos e enzimas digestivas são essenciais para o processo de digestão dos alimentos. Mas eles têm funções e características substancialmente diferentes. Probióticos são microrganismos benéficos que, acredita-se, proporcionam muitos benefícios à saúde quando consumidos. Os probióticos concentram-se principalmente no intestino, pois é neste local que ocorre a assimilação dos nutrientes. Em contraste, enzimas digestivas são usadas para quebrar o alimento em unidades menores para facilitar o processo de absorção posterior. Esta é a principal diferença entre probióticos e enzimas digestivas.

Este artigo explica,

1. O que são probióticos? - Definição, função e propriedades

2. O que são enzimas digestivas? - Definição, função e propriedades

3. Qual é a diferença entre Probióticos e Enzimas Digestivas?

O que são probióticos

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), os probióticos referem-se a “microrganismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, conferem um benefício à saúde do hospedeiro” (2001).

No trato digestivo humano, os probióticos estão localizados principalmente no intestino e auxiliam na absorção de vitaminas e minerais, na produção de ácidos graxos livres benéficos e na produção de vitaminas. Além disso, os probióticos podem prevenir a intolerância à lactose. Também estão associados a diversos benefícios à saúde, como redução do risco de câncer de cólon, prevenção da absorção do colesterol, prevenção da prisão de ventre e hemorróidas. Produtos alimentícios fermentados (por exemplo, iogurte, kefir, chucrute, microalgas, picles, kimchi e tempeh) são as principais fontes de probióticos.

Produtos alimentícios fermentados, como iogurte, são as principais fontes de probióticos.

O que são enzimas digestivas

As enzimas digestivas são encontradas no trato digestivo de animais e plantas carnívoras e ajudam na digestão dos alimentos. Quando o alimento entra na boca, ele é primeiro quebrado pela presença de enzimas digestivas na saliva. Então, o bolo alimentar entra no estômago e as enzimas digestivas quebram a comida em blocos e dão forma a essas moléculas menores para a absorção intestinal.

As enzimas digestivas podem ser categorizadas nas seguintes tipos:

As células do trato digestivo produzem enzimas digestivas que se secretam em locais adequados no trato gastrointestinal. As enzimas digestivas são produzidas principalmente pela cavidade oral, estômago e intestino delgado do sistema digestivo e são secretadas pelas glândulas exócrinas seguintes;

Além disso, enzimas digestivas também são encontradas nas armadilhas de plantas carnívoras.

Diferença entre probióticos e enzimas digestivas

Probióticos e enzimas digestivas podem ter propriedades substancialmente diferentes. Essas diferenças podem incluir,

Definição

Probióticos são microrganismos introduzidos no corpo por suas qualidades benéficas.

Enzimas digestivas são substâncias químicas produzidas pelo organismo animal que auxiliam na digestão dos alimentos.

Organismos vivos vs produtos químicos

Probióticos são organismos vivos.

Enzimas digestivas são substâncias químicas encontradas em criaturas vivas. Todas essas enzimas também são proteínas compostas por grandes moléculas de longas cadeias de unidades de aminoácidos.

Função no trato digestivo

Probióticos ajudam na absorção de vitaminas e minerais e na criação de vitamina K. Eles podem prevenir o crescimento de bactérias patogênicas prejudiciais, absorção de compostos carcinogênicos e intolerância à lactose.

Enzimas digestivas pode quebrar macromoléculas poliméricas, incluindo proteínas, carboidratos e gorduras em moléculas menores, a fim de auxiliar sua absorção. Por exemplo, essas enzimas digestivas quebram carboidratos em monossacarídeos; proteínas em aminoácidos; e gorduras em dois ácidos graxos e um monoacil glicerídeos.

Exemplos

Probióticos: Gêneros Bifidobacterium e Lactobacillus (B. longum, B. breve, B. infantis, L. helveticus, L. rhamnosus, L. plantarum e L. casei e Lactobacillus johnsonii)

Enzimas digestivas: Lipase lingual, amilase salivar, lisozima, pepsina, maltase, lactase e sacarase, etc.

Em conclusão, os probióticos e as enzimas digestivas são muito importantes para o processo de digestão dos alimentos e absorção de nutrientes no corpo. Devido a vários fatores, os probióticos e as enzimas digestivas diferem uns dos outros.

Referências:

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Cortesia de imagem:

“Iogurte coado turco” Por Takeaway - Trabalho do próprio (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia

“2517 Protein-Digesting EnzymesN” por OpenStax College - Anatomy & Physiology, Connexions Web site., 19 de junho de 2013., (CC BY 3.0) via Commons Wikimedia