Principal diferença - Prebióticos vs probióticos

Prebióticos e probióticos são mais populares para prevenir e reverter os sinais de doenças relacionadas ao trato digestivo e, como resultado, esses compostos alimentares são altamente usados ​​nas indústrias alimentícia, farmacêutica e nutracêutica. No entanto, parece haver muita confusão sobre a diferença entre prebióticos e probióticos entre os consumidores comuns. Probióticos são microrganismos vivos que são benéficos para a saúde e o bem-estar do trato digestivo de seu organismo hospedeiro. Este hospedeiro pode ser humano ou animal. Os prebióticos são substâncias químicas que promovem o crescimento ou a atividade de microrganismos probióticos como bactérias e fungos, bem como podem alterar a composição dos probióticos no intestino para uma composição mais saudável. Isto é o principal diferença entre Prebióticos e Probióticos. Neste artigo, vamos dar uma olhada na diferença entre prebióticos e probióticos em relação aos usos pretendidos e outras características químicas.

O que são probióticos

Probióticos são microrganismos vivos amigáveis ​​ao ser humano que são benéficos para a saúde do sistema gastrointestinal humano. O corpo humano está cheio de bactérias boas e más, e os probióticos sempre representam o grupo bacteriano bom e benéfico.

Probiótico - Lactobacillus acidophilus

O que é prebióticos

Os prebióticos são ingredientes alimentares indigestos que induzem o crescimento e a manutenção de probióticos intestinais benéficos.

Alcachofras de Jerusalém são ricas em prebióticos

Diferença entre prebióticos e probióticos

As diferenças entre prebióticos e probióticos podem ser divididas nas seguintes categorias. Eles são;

Definição

Probióticos: De acordo com a Organização Mundial da Saúde (2001), os probióticos são definidos como “microrganismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, conferem um benefício à saúde do hospedeiro”.

Prebióticos: De acordo com o artigo de pesquisa Roberfroid que está disponível no Journal of Nutrition (2007), a definição de prebióticos é “Um prebiótico é um ingrediente fermentado seletivamente que permite mudanças específicas, tanto na composição e / ou atividade na microflora gastrointestinal que confere benefícios ao hospedeiro bem-estar e saúde. ”

Modelo

Probióticos: Os probióticos são microrganismos benéficos vivos.

Prebióticos: Os prebióticos são ingredientes alimentares indigeríveis.

História

Probióticos: O conceito de probióticos foi introduzido pela primeira vez por Élie Metchnikoff em 1907.

Prebióticos: O conceito de prebióticos foi descoberto e nomeado pela primeira vez por Marcel Roberfroid em 1995

Função no corpo humano

Probióticos: Os probióticos aumentam a saúde e o bem-estar do trato digestivo de seus organismos hospedeiros.

Prebióticos:

Benefícios de saúde

Probióticos: Os probióticos fornecem muitos benefícios à saúde, incluindo a redução dos níveis de microrganismos gastrointestinais potencialmente patogênicos, sua atividade e a diminuição do desconforto gastrointestinal. Além disso, eles ajudam a fortalecer e melhorar o desempenho do nosso sistema imunológico, a melhoria da função da pele e a melhoria da regularidade intestinal. Como resultado, os probióticos também podem prevenir constipações, cânceres de cólon, a redução da flatulência e inchaço e algumas úlceras de cólon. Além disso, os probióticos também protegem o DNA, as proteínas e os lipídios do dano oxidativo.

Prebióticos: Os prebióticos fornecem muitos benefícios à saúde, incluindo a melhoria da função e do desempenho do sistema imunológico, acidez intestinal, redução do desenvolvimento de câncer colorretal, doença inflamatória intestinal e hipertensão.

Exemplos

Probióticos: Probióticos são microrganismos vivos benéficos, como Bifidobacteria, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus casei, Lactobacillus johnsonii, Lactobacillus delbrueckii subsp, Bulgaricus e Lactobacilus acidophilus

Prebióticos: Os prebióticos são ingredientes alimentares indigeríveis, como trans-galacto-oligossacarídeo, inulina, larício arabinogalactina (LAG), amido resistente, pectina, beta-glucanos e xilooligossacarídeos (XOS).

Fontes

Probióticos: Iogurte, chucrute, Yakult, sopa de missô, cereais matinais fermentados e lanches, queijos de pasta mole (como Gouda), kombucha, kimchi, chucrute e até pão de fermento incluem probióticos. A propriedade mais comum de todos esses alimentos é a fermentação, um processo que desenvolve probióticos.

Prebióticos: Alimentos ricos em prebióticos incluem aspargos, alcachofras, bananas, aveia e legumes. Em nossa dieta diária, os prebióticos são principalmente não digeríveis, são substâncias fibrosas que não podem ser digeridas pela parte superior do trato gastrointestinal. Como resultado, eles estimulam o crescimento ou a atividade de bactérias vantajosas que colonizam o intestino grosso, agindo como alimento ou fonte de energia para elas.

Efeitos colaterais

Probióticos: Em algumas situações, a ingestão alimentar de probióticos pode ser prejudicial. Por exemplo, em um ensaio clínico terapêutico humano conduzido pelo Dutch Pancreatitis Study Group, a ingestão de uma mistura de seis bactérias probióticas aumentou a taxa de mortalidade de pacientes com pancreatite súbita severa prevista.

Prebióticos: A ingestão imediata de quantidades substanciais de prebióticos na dieta pode resultar em um aumento na fermentação, levando ao aumento da produção de gases, inchaço ou evacuação.

Em conclusão, os probióticos são microrganismos benéficos que ajudam a manter o sistema digestivo saudável, controlando o crescimento de bactérias nocivas. Em contraste, os prebióticos são carboidratos indigestíveis e são alimentos para probióticos. O principal benefício para a saúde dos probióticos e prebióticos parece estar ajudando a manter um sistema digestivo saudável tanto em humanos quanto em animais.

Referências:

Gibson GR, Roberfroid MB (junho de 1995). “Modulação alimentar da microbiota colônica humana: introduzindo o conceito de prebióticos”. J Nutr. 125 (6): 1401–1412.

Roberfroid MB (março de 2007). “Prebióticos: o conceito revisitado”. J Nutr. 137 (3 Suplemento 2): 830S – 7S.

Magdalena Araya, Catherine Stanton, Lorenzo Morelli, Gregor Reid, Maya Pineiro, et al., 2006, “Probióticos em alimentos: saúde e propriedades nutricionais e diretrizes para avaliação”, Relatório Combinado de uma Consulta de Especialista Conjunta FAO / OMS sobre Avaliação de Saúde e propriedades nutricionais dos probióticos em alimentos, incluindo leite em pó com bactérias de ácido láctico vivas, Córdoba, Arentina, 1–4 de outubro de 2001, e relatório de um grupo de trabalho conjunto FAO / OMS sobre diretrizes para a avaliação de probióticos em alimentos, Londres, Ontário, Canadá, 30 de abril a 1 de maio de 2002 [FAO Food and Nutrition paper 85], pp. 1-50, Roma, Itália: Organização Mundial da Saúde (OMS), Organização para Alimentos e Agricultura (FAO) [das Nações Unidas], ISBN 9251055130

Sanders ME (fevereiro de 2000). Considerações para o uso de bactérias probióticas para modular a saúde humana. The Journal of Nutrition 130 (2S Suppl): 384S – 390S. PMID 10721912

Cortesia de imagem:

“Lactobacillus acidophilus, um probiótico - uma bactéria benéfica que reside no trato digestivo de humanos” Por Bởi Bob Blaylock - Tác phẩm do chính người tải lên tạo ra, [CC BY-SA 3.0], via Commons Wikimedia

“Jeruselam Artichokes” por Gilabrand na Wikipedia em inglês, (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia