Principal diferença - Nozes vs. Nozes

A principal diferença entre as nozes e as nozes é que a casca da noz tem uma cor marrom muito clara e formato redondo, enquanto a casca da noz-pecã tem uma forma oval ou oblonga e uma cor marrom mais escura. Esta é a diferença facilmente identificada entre nozes e nozes.

As nozes podem ser consideradas uma fonte abundante de gordura e óleo bons e saudáveis. Além disso, eles são uma fonte rica em carboidratos. Entre todas as nozes, as nozes mais comumente consumidas são castanhas de caju, amendoim, cocos, nozes e nozes. Nozes e nozes têm muitas semelhanças na forma e na aparência, e seu sabor também é um tanto semelhante. Além disso, ambos têm muitos benefícios para a saúde. Eles são consumidos na forma crua ou são usados ​​para assar bolos, biscoitos, brownies, doces, ou feitos em lanches como chocolates, mingaus, massas, salteados ou como um aditivo para saladas ou sobremesas. Devido às características semelhantes das nozes e das nozes, ambos não podem ser claramente distinguidos pelos consumidores comuns. No entanto, a principal diferença entre pecãs e nozes é isso uma casca de noz é de cor marrom muito claro e de forma redonda, enquanto uma casca de noz-pecã é oval ou oblonga e de cor marrom mais escura. Esta é a diferença facilmente identificada entre nozes e nozes. Existem algumas outras diferenças entre a noz e a noz-pecã. Este artigo irá apresentá-lo às nozes e nozes e explicar a diferença entre as nozes e as nozes.

O que são nozes

O significado literal da palavra noz-pecã é "uma noz que precisa de uma pedra para quebrá-la porque é muito difícil de ser quebrada à mão". Esta noz é originária do México. As sementes de noz-pecã são comestíveis, podendo ser consumidas na forma crua ou utilizadas na culinária, principalmente em sobremesas doces como caramelos, chocolates etc. Além da semente de noz-pecã, a madeira da nogueira é utilizada na produção de móveis, madeira pavimentação e aromatização de lenha para carnes defumadas. Os EUA são o maior produtor mundial de nozes e respondem por 80% e 95% da produção mundial. Os pecans são uma fonte rica em fibra alimentar, manganês, magnésio, fósforo, zinco e tiamina. Eles também são uma fonte rica em proteínas, ferro e vitaminas B. Seu conteúdo de gordura é composto principalmente de gordura monoinsaturada, ácido oleico, e gordura poliinsaturada, ácido linoléico. No entanto, as pecãs também têm muito pouca quantidade de ácido graxo ômega 3. Os amendoins estão disponíveis em uma variedade de tamanhos, como mamute, extragrande, grande, médio, pequeno e anão. Além disso, eles também estão disponíveis em várias formas, como nozes inteiras, metades de nozes, pedaços, grânulos e farinha.

O que são nozes

A noz é uma noz que pertence ao gênero Juglans e à família Juglandaceae. As nozes são usadas na alimentação depois de totalmente amadurecidas; geralmente é torrado antes do consumo. Mas, pecãs crus (na cor verde) são usados ​​para pickles. A noz é rica em nutrientes com proteínas e ácidos graxos essenciais. Durante este processo de amadurecimento, a casca se torna frágil e a casca dura. As duas espécies mais comuns de nozes são a noz persa / inglesa e a noz preta. A noz preta é rica em alto sabor, mas devido à sua casca dura não é cultivada comercialmente. Portanto, a carne de noz da noz preta do Juglans nigra está menos disponível comercialmente. A China é o maior produtor mundial de nozes. As nozes também são consideradas saudáveis ​​para a saúde humana devido ao alto teor de ômega 3 e maior teor de antioxidantes. As nozes podem ser comidas cruas, torradas ou em conserva ou usadas como ingrediente, como bolo de nozes e chocolates. O óleo de noz disponível comercialmente é usado principalmente como ingrediente alimentar, particularmente em molhos para salada.

Diferença entre nozes e nozes

As diferenças entre nozes e nozes podem ser divididas nas seguintes categorias. Eles são;

Cor da casca

nozes são de cor marrom mais escura.

Nozes são castanhos muito claros.

Forma de Concha

nozes são ovais ou oblongos.

Nozes são redondos.

Dureza

nozes são mais difíceis, e uma pedra é necessária para quebrar a casca.

Nozes não são difíceis em comparação com nozes

Forma de Porca

nozes são elípticos ou alongados, com bordas longas e profundas viajando ao longo do comprimento da porca

Nozes parece um cérebro humano em forma. Eles são maiores e mais largos do que as nozes.

Gosto

Gosto de noz-pecã mais doce e seco em comparação com as nozes

Nozes tem um sabor forte, um tanto amargo, deixando uma sensação oleosa dentro da boca ou língua. Portanto, as nozes são freqüentemente torradas antes do consumo.

Teor de Gordura

nozes têm baixo teor de óleo em comparação com as nozes. Além disso, as pecãs contêm mais gorduras monoinsaturadas, mas menos poliinsaturadas do que as nozes.

Nozes são ricos em gorduras insaturadas, como gorduras mono e poliinsaturadas. É rico em ácidos graxos poliinsaturados, particularmente ácido alfa-linolênico (14%) e ácido linoléico (58%), embora contenha ácido oleico. Essas gorduras mono e poliinsaturadas são responsáveis ​​pela redução dos níveis de colesterol no sangue, promovendo a saúde cardíaca, boa para prevenir doenças cardiovasculares e câncer.

Teor de proteína

nozes têm um teor de proteína um pouco menor em comparação com as nozes.

Nozes têm conteúdo de proteína um pouco mais alto em comparação com nozes.

Teor de fibra dietética

nozes contêm maior teor de fibra alimentar do que as nozes. Como resultado, as pecãs contribuem para estimular a saciedade precoce e ajudam na redução de peso.

Nozes têm fibras dietéticas um pouco mais baixas em comparação com as nozes.

Conteúdo Mineral

nozes têm um teor de manganês ligeiramente mais alto do que as nozes.

Nozes têm teor um pouco mais alto de sódio, potássio e cobre em comparação com nozes.

Teor de vitamina E

nozes têm um teor de vitamina E ligeiramente mais alto do que as nozes.

Nozes têm um teor de vitamina E um pouco menor em comparação com nozes.

Conteúdo antioxidante

nozes contêm teor de manganês ligeiramente mais alto do que nozes.

Nozes contêm a maior quantidade de antioxidantes entre todas as nozes, incluindo nozes. Portanto, as nozes são importantes para a prevenção de várias doenças não transmissíveis, incluindo câncer, doenças cardiovasculares e diabetes.

Preço

nozes são menos caros em comparação com as nozes.

Nozes são mais caros do que nozes.

Outras aplicações

nozes não são usados ​​como tinta ou corante. A madeira de noz-pecã é utilizada na produção de móveis, pisos de madeira e lenha aromatizante para carnes defumadas.

O preto noz a casca é usada para criar tinta para escrever e desenhar ou para fazer uma tintura para tecido.

Resumo de Nozes vs. Nozes:

Em conclusão, as nozes e as nozes têm propriedades físicas diferentes, bem como alguns valores nutricionais diferentes. Essas nozes fornecem inúmeros benefícios à saúde do corpo e são consideradas benéficas para o coração humano. Isso se deve principalmente ao seu teor de gordura saudável. Ambos contêm gordura mono e poli-insaturada, que foi identificada por reduzir o nível de colesterol. Assim, nozes e pecãs são ricas em nutrientes, e ambos devem ser incorporados à sua dieta diária.

Referências:

Allen V. Barker; D. J. Pilbeam (2007). Manual de nutrição de plantas. CRC Press. pp. 399–. ISBN 978-0-8247-5904-9. Página visitada em 17 de agosto de 2010.

Donald E. Stone et al. “New World Juglandaceae. II. Óleos de nozes de nogueira, semelhanças fenéticas e implicações evolutivas no gênero Carya ”. American Journal of Botany (Botanical Society of America). JSTOR 2440634.

Paul Manos e Donald E. Stone (2004), Evolution, Phylogeny, and Systematics of Juglandaceae, Annals of the Missouri Botanical Gardens (Missouri Botanical Garden Press), Vol. 88 (No. 2)

Sherrow, Victoria (2006). Encyclopedia of Hair: A Cultural History. Greenwood Publishing Group. pp. 267, 355. ISBN 9780313331459. Obtido em 3 de julho de 2014.

USDA Pecan Breeding Program, National Clonal Germplasm Repository for Pecans and Hickories ”. TAMU Horticulture Dept. Retirado em 21 de novembro de 2014.