Diferença entre Nigiri e Sashimi

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Principal diferença - Nigiri vs Sashimi
O que é nigiri
O que é sashimi
Diferença entre Nigiri e Sashimi

Principal diferença - Nigiri vs Sashimi

É imperativo saber o que é sushi antes de olhar para a diferença entre Nigiri e Sashimi. Sushi é uma culinária japonesa que consiste em arroz cozido com vinagre e outros ingredientes como frutos do mar e vegetais. Nigiri é um dos tipos mais comuns de sushi. É um monte de arroz com vinagre coberto por uma fatia de peixe ou marisco cozido ou cru. O sashimi também é um prato japonês, mas não é um tipo de sushi. É uma fatia de peixe cru que se serve sem arroz. Portanto, podemos dizer que o principal diferença entre Nigiri e Sashimi é que Nigiri é um tipo de sushi enquanto Sashimi não é um tipo de sushi. No entanto, o Sashimi costuma ser listado nos menus de sushi dos restaurantes japoneses.

O que é nigiri

Nigiri é um tipo de sushi feito de arroz com vinagre e peixe fresco. Este é um prato comumente servido em muitos restaurantes japoneses. Este arroz de sushi é formado à mão em uma pequena porção e uma fatia de peixe é colocada em cima do arroz. Utiliza-se neste prato peixe da mais alta qualidade, visto que o peixe é colocado no topo. A fatia de peixe também é cortada de forma esteticamente agradável. Os peixes comumente usados são atum, enguia, sável, lula, pargo, polvo ou camarão. Carne nunca é usada neste prato. Dependendo do tipo de peixe, pode ser servido cru, grelhado ou cozido.

O nigiri costuma ser acompanhado de gengibre em conserva, molho de soja e wasabi. O nigiri pode ser comido à mão, embora alguns prefiram comer com pauzinhos. Este é um prato simples e pode ser feito até em casa.

O que é sashimi

O sashimi é uma iguaria japonesa feita de peixe cru ou carne fatiada em pedaços finos. Embora o sashimi possa ser pedido em muitos bares de sushi, não é um tipo de sushi. Geralmente é servido como o primeiro prato de uma refeição, acompanhado de gengibre em conserva, wasabi, rabanete e molho de soja. Embora uma fatia de peixe cru pareça a forma mais simples de comida, os chefs do Sashimi se esforçam muito para criar um sashimi exclusivo por meio de vários cortes, apresentações e condimentos.

Como o sashimi é comido cru, o peixe usado neste prato deve ser de alta qualidade. Alguns dos tipos comuns de peixes usados neste prato são atum, salmão, cavala, lula, camarão e polvo, etc. Embora menos comum, o sashimi também é feito de carne e alguns itens vegetarianos.