Principal diferença - alimentos naturais x orgânicos

Geralmente é muito desafiador identificar alimentos naturais e orgânicos. ‘Alimento natural’ é um termo amplamente utilizado na rotulagem de alimentos e no processo de marketing com uma variedade de significados, muitos dos quais são obscuros. Freqüentemente, presume-se que os alimentos naturais sugerem alimentos minimamente processados ​​e que todos os ingredientes são derivados de produtos naturais. No entanto, os alimentos naturais não são regulamentados pelo sistema alimentar. Em contraste, alimentos orgânicos não têm pesticidas sintéticos tóxicos, herbicidas ou fertilizantes inorgânicos químicos são usados ​​na produção, e nenhum antibiótico ou hormônio de crescimento é usado em animais. Os alimentos orgânicos também são os itens mais seriamente regulamentados pelo sistema alimentar. Isto é o principal diferença entre alimentos naturais e orgânicos.

O que é alimento natural

“Alimentos naturais” são alimentos minimamente processados ​​que não contêm nenhum aditivo alimentar, incluindo hormônios, antibióticos, adoçantes, corantes alimentícios ou aromatizantes. Em outras palavras, “natural” indica que o alimento não contém nenhum ingrediente artificial sintético. No entanto, esse termo é frequentemente mal utilizado em rótulos e em. Embora “natural” seja aplicado a muitos alimentos, não tem um significado consistente. Esses alimentos raramente são regidos por leis e regulamentos alimentares específicos.

O termo “natural” pode ser aplicado a muitos alimentos.

O que é comida orgânica

A produção e o consumo de produtos orgânicos estão crescendo rapidamente no mundo. Os alimentos orgânicos garantem que os alimentos estejam livres de pesticidas sintéticos tóxicos, herbicidas ou fertilizantes químicos, antibióticos e hormônios de crescimento. Os produtores orgânicos em todo o mundo estão sujeitos a difíceis exames de certificação divulgados por avaliadores terceirizados para confirmar e certificar que estão produzindo e processando produtos 100% orgânicos. Portanto, produtos orgânicos são alimentos mais saudáveis ​​e nutritivos em comparação com quaisquer outros produtos alimentícios no mercado, incluindo alimentos naturais. Todos os alimentos orgânicos são classificados como alimentos naturais, mas todos os alimentos naturais não podem ser classificados como alimentos orgânicos.

Vegetais da agricultura orgânica

Diferença entre alimentos naturais e orgânicos

Alimentos naturais e orgânicos podem ter propriedades sensoriais e aplicações substancialmente diferentes. Essas diferenças podem incluir,

Definição

Não existe uma definição clara para “alimentos naturais”. Mas os alimentos naturais são geralmente conhecidos como alimentos frescos minimamente processados, sem nenhum ingrediente alimentar sintético.

Alimentos orgânicos são produzidos pela agricultura orgânica. Os principais objetivos da agricultura orgânica são a manutenção de práticas culturais, biológicas e mecânicas que promovam a utilização dos recursos naturais, estimulem o equilíbrio ecológico e protejam a biodiversidade.

Categorização natural versus orgânica

Tudo alimentos naturais não podem ser considerados como alimentos orgânicos.

Tudo alimentos orgânicos podem ser considerados como alimentos naturais.

Regulamentação Alimentar

Alimentos naturais raramente são governados pelo sistema de regulação alimentar do mundo.

Comida orgânica é o sistema alimentar mais regulamentado do mundo. Por exemplo, nos Estados Unidos, a produção orgânica é realizada de acordo com a Lei de Produção de Alimentos Orgânicos de 1990.

Diretrizes e Requisitos

Sem sabores e cores artificiais, sem conservantes artificiais, sem produtos irradiados e sem organismos geneticamente modificados (OGM) são considerados como diretrizes para o Comida natural processo de manufatura. Normalmente, essas diretrizes são estabelecidas pela empresa fabricante e não são avaliadas por terceiros.

Sem sabores e cores artificiais, sem conservantes artificiais, sem produtos irradiados e sem organismos geneticamente modificados (OGM) são considerados como requisitos para comida orgânica processo de manufatura. Normalmente, esses requisitos são estabelecidos pelo órgão regulador de alimentos como USDA, CODEX etc. e são verificados por terceiros.

Uso indevido do produto

Comida natural os fabricantes frequentemente colam um rótulo “natural” em alimentos que contêm ingredientes altamente processados ​​porque geralmente não é regulamentado por lei.

Comida orgânica os fabricantes não podem enganar os consumidores porque geralmente é regulamentado por lei.

Alimentos Seguros e Saudáveis

Comida natural é menos seguro e menos saudável em comparação com alimentos orgânicos.

Comida orgânica é mais seguro e saudável em comparação com alimentos naturais.

Demanda

Alimentos naturais têm menos demanda em comparação com alimentos orgânicos.

Alimentos orgânicos têm mais demanda em comparação com alimentos naturais.

Em conclusão, os alimentos naturais e orgânicos são derivados de diferentes práticas agrícolas e devem ser isentos de quaisquer ingredientes artificiais sintéticos e são seguros para consumo humano. Mas é difícil garantir que os alimentos naturais atendam a esses parâmetros de qualidade em comparação com os alimentos orgânicos. Além disso, eles têm propriedades físicas e sensoriais ligeiramente diferentes. No entanto, nem sempre é fácil diferenciar alimentos orgânicos de alimentos naturais.

Referências

Rotulagem de alimentos: alegações de conteúdo de nutrientes, princípios gerais, petições, definição de termos, 56 Fed. Reg. 60, 421, 60, 466 (27 de novembro de 1991) (codificado em 21 CFR pts. 5, 101 e 105), disponível emhttp: //foodrisk.org/default/assets/File/NLEA-Proposed-60421- 60478.pdf

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Weaver, A. (2014). Alimentos “Naturais”: Inerentemente Confusos. Journal of Corporation Law, 39 (3), 657-674.

Rosen, Joseph D. (maio de 2010). Uma revisão das alegações nutricionais feitas pelos defensores dos alimentos orgânicos. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 9 (3): 270-277.

Cortesia de imagem:

“Supermarkt” de Linsensuppe (com base em reivindicações de direitos autorais). - Trabalho próprio assumido (com base em reivindicações de direitos autorais). (GFDL) via Commons

“Vegetais cultivados ecologicamente” de Elina Mark - Obra própria. (CC BY-SA 3.0) via Commons