Principal diferença - Macronutrientes vs micronutrientes

Os nutrientes necessários para a sobrevivência da humanidade e de outras criaturas vivas podem ser divididos em duas categorias. Eles são macronutrientes e micronutrientes. Parece haver muita confusão sobre a diferença entre macronutrientes e micronutrientes. o principal diferença entre macronutrientes e micronutrientes é que o corpo humano requer macronutrientes em grandes quantidades, enquanto os micronutrientes são necessários em quantidades menores. Os principais macronutrientes são carboidratos, proteínas e gorduras, que contribuem para a maior parte de nossa alimentação. Eles são os constituintes calóricos estruturais e energéticos dos nossos alimentos. Enquanto isso, micronutrientes como vitaminas, minerais e fitoquímicos são essenciais para manter uma boa saúde. Neste artigo, vamos elaborar a diferença entre macronutrientes e micronutrientes em termos de suas características e propriedades químicas.

O que são macronutrientes

Os macronutrientes são substâncias químicas necessárias para o crescimento e outras funções do corpo humano. Humanos e animais precisam de macronutrientes em grandes quantidades em comparação com micronutrientes. Eles contribuem para a energia necessária para o sistema metabólico de um organismo vivo.

O que são micronutrientes

Micronutrientes são substâncias químicas necessárias para várias funções do corpo, crescimento e prevenção de doenças. Além disso, são essenciais para a saúde geral dos seres humanos. Humanos e animais consomem micronutrientes em quantidades menores em comparação com os macronutrientes. Eles fornecem os cofatores necessários para que o metabolismo do corpo humano seja realizado.

Diferença entre macronutrientes e micronutrientes

As diferenças entre macronutrientes e micronutrientes podem ser divididas nas seguintes categorias. Eles são;

Definição

Macronutrientes: “Macro” indica grande e macronutrientes são nutrientes necessários em grandes quantidades.

Micronutrientes: “Micro” indica pequenos e micronutrientes são nutrientes necessários em pequenas quantidades.

Exemplos

Macronutrientes: Os exemplos incluem proteínas, gorduras, fibras, água e carboidratos.

Micronutrientes:

Exceção: Minerais como cálcio, cloreto de sódio, magnésio, potássio, fósforo e enxofre são às vezes conhecidos como macronutrientes porque são necessários em grandes quantidades em comparação com outras vitaminas e minerais. Portanto, eles também são conhecidos como macrominerais.

Função do corpo

Macronutrientes:

Micronutrientes:

Alimentos ricos em nutrientes

Macronutrientes: Cereais (arroz, trigo, cevada), legumes, carne, peixe, inhame, batata, nozes, sementes oleaginosas são ricos em macronutrientes.

Micronutrientes: Principalmente vegetais, frutas, ovos, leite, vegetais de folhas verdes, alimentos fermentados, alimentos germinados são ricos em micronutrientes.

Requisitos Diários Recomendados

Macronutrientes:

Micronutrientes:

Doenças de deficiência

Macronutrientes: A deficiência de macronutrientes pode causar desnutrição protéico-energética, Kwashiorkor, marasmo.

Micronutrientes: A deficiência de micronutrientes pode causar

Doenças de Excesso

Macronutrientes: Obesidade, diabetes tipo II, doenças cardiovasculares e síndrome metabólica podem ser causados ​​pelo excesso de macronutrientes.

Micronutrientes: Overdoses de vitaminas podem prejudicar os órgãos do corpo humano, como o fígado.

Em conclusão, a quantidade e a qualidade dos macronutrientes e micronutrientes variam muito, dependendo não apenas dos tipos de alimentos que você consome, mas também da qualidade desses alimentos. A dieta diária tende a ter mais macronutrientes do que micronutrientes e são nutrientes essenciais para o corpo humano.

Referências:

Flour Fortification Initiative, GAIN, Micronutrient Initiative, USAID, Banco Mundial, UNICEF, Investindo no futuro: um apelo unido à ação sobre as deficiências de vitaminas e minerais, p. 17

UNICEF Canadá, Sobrevivência e Saúde Infantil Global: Um relatório de progresso de 50 anos do UNICEF Canadá, p. 68

Comitê Canadense da UNICEF, Global Child Survival and Health, 2006, p. 67

Cortesia de imagem:

“Aveia, cevada e alguns produtos feitos com eles” por Peggy Greb, USDA ARS (domínio público) via commons.wikimedia.org

“Combinações poderosas de frutas e vegetais para uma vida saudável parte 1” por Honolulu Media (CC BY 2.0) via flickr