Principal diferença - limão vs. limão

Identificar as diferentes variedades de frutas cítricas pode ser um desafio. Tanto o lima quanto o limão pertencem à família dos cítricos e são mais difíceis de distinguir de outras frutas cítricas porque são semelhantes. No entanto, apesar de suas muitas semelhanças, essas frutas cítricas têm algumas diferenças importantes. Nutricionalmente, todas as frutas cítricas são mais ou menos semelhantes e ricas em vitamina C, antioxidantes e fibra alimentar. Tanto o lima quanto o limão fornecem traços de ferro, magnésio, cálcio, ácido fólico e vitamina E. Os cinco maiores produtores de limão e lima do mundo são China, Índia, México, Argentina e Brasil. A aparência física da fruta é a principal diferença entre lima e limão. O limão é o fruto da espécie cítrica que pertence à família Rutaceae. O limão tem um fruto de cor amarela elipsoidal que é maior do que o fruto do limão. O limão é normalmente redondo em comparação com o limão e pequeno em tamanho em comparação com o tamanho padrão de outras frutas cítricas. O limão também é rico em vitamina C em comparação com o limão. Esta é a principal diferença entre lima e limão.

O que é limão

A tília é uma planta perene com flores, com uma altura normal de 9 a 10 m. Foi cultivado comercialmente no sul do Iraque e na Pérsia e, em 2012, China, Índia e México respondiam por aproximadamente 43% da produção mundial de cal. Além disso, a Argentina e o Brasil também são considerados os maiores produtores de cal do mundo. A lima apresenta-se em diferentes tamanhos e formas, variando de esférica a oblonga e possui uma casca pedregosa. Limões são uma fonte excepcional de vitamina C e são freqüentemente usados ​​para realçar o sabor de alimentos e bebidas processados. Também é essencial para prevenir o distúrbio nutricional da vitamina C, o escorbuto. Geralmente é descascado e consumido in natura, ou a fruta fresca também é utilizada em marmeladas, saladas, sobremesas e pratos principais. Além disso, sucos naturais e concentrados de sucos congelados também são preparados com limão. Os frutos de limão fresco comercialmente disponíveis contêm sementes e o número de sementes em cada segmento varia muito.

O que é limão

O limão é usado tanto para cozinhar como para não cozinhar em todo o mundo. O fruto do limão tem forma elipsoidal. A cor da casca do limão é amarelo profundo com aparência lisa e brilhante e pode ser separada em 8 a 10 segmentos. Eles são naturalmente suculentos e doces, com maior teor de vitamina C do que outras frutas cítricas. O extrato de limão contém cerca de 5% a 6% de ácido cítrico, que contribui com um sabor azedo / azedo. O sabor ácido característico do suco de limão o torna um ingrediente crucial em bebidas e alimentos. Exemplos são limonada e torta de limão e merengue.

Diferença entre limão e limão

A lima e o limão podem ter propriedades sensoriais e aplicações substancialmente diferentes. Essas diferenças podem incluir,

Origem e história

Lima foi cultivado pela primeira vez no sul do Iraque e na Pérsia. Anteriormente, o uso de cítricos era cuidadosamente protegido como segredo da marinha porque a cal ajuda a prevenir o escorbuto e a possibilidade de continuar no mar por períodos prolongados sem contrair essa doença, o que era uma enorme vantagem para a marinha.

A origem do Limão não é identificado. No entanto, acredita-se que limões foram cultivados primeiro no nordeste da Índia, norte da Birmânia ou China.

Forma de fruta

Limes são caracteristicamente forma redonda e 3-6 centímetros de diâmetro

Limões são de forma elipsoidal.

Natureza da pele / casca

Lima casca é uma natureza de pele dura.

Limão casca é uma aparência lisa e brilhante.

Cor de casca

Um maduro Lima tem uma cor amarelada opaca.

Um maduro limão tem cor amarelo brilhante brilhante.

Flor

Lima a morfologia da flor é um pouco semelhante à flor do limão, mas é menor do que a flor do limão.

Limão a morfologia da flor é um pouco semelhante à flor do limão, mas é maior do que a flor do limão.

Sai

Lima a morfologia da folha é um pouco semelhante à da folha do limão, mas é menor e de cor verde-escura opaca do que a folha do limão.

Limão a morfologia da folha é um pouco semelhante à da folha do limão, mas é maior e de cor verde escuro brilhante brilhante do que a folha do limão.

Teor de vitamina C

Lima contém menos quantidade de vitamina C em comparação com o limão. Possui 29,1 mg / 100g de vitamina C.

Limão contém mais vitamina C em comparação com o limão. Possui 53 mg / 100g de vitamina C.

Variedades

Lima é também conhecido como lima mexicana, lima persa, lima kaffir e lima do deserto.

Limão também é conhecida como Bonnie Brae, Eureka, Ponderosa e Yen Ben

Formulários

Lima é usado principalmente para seguir aplicações culinárias e não culinárias.

Limão é usado principalmente para seguir aplicações culinárias e não culinárias.

Em conclusão, lima e limão são membros da família dos cítricos e semelhantes em aplicações culinárias, mas cada um tem propriedades sensoriais e físicas ligeiramente diferentes. No entanto, nem sempre é fácil diferenciar o limão das variedades de frutas cítricas.

Referências:

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