Principal diferença - solução de Benedict's vs. Fehling's

Açúcares redutores e aldeídos são compostos químicos que podem ser oxidados pela redução de algum outro componente. Este conceito pode ser usado para identificar a presença deles em uma mistura composta. Para esta identificação, podem ser usados ​​os testes de Benedict e de Fehling. Esses testes usam reagentes específicos conhecidos como solução de Benedict e solução de Fehling, respectivamente. A principal diferença entre a solução de Bento XVI e a solução de Fehling é que A solução de Benedict contém citrato de cobre (II), enquanto a solução de Fehling contém tartarato de cobre (II).

Principais áreas cobertas

1. O que é a solução de Bento XVI - Definição, Componentes Químicos, Teste 2. O que é a solução de Fehling - Definição, Componentes Químicos, Teste 3. Quais são as semelhanças entre as soluções de Bento XVI e Fehling - Esboço de características comuns 4. Qual é a diferença entre a solução de Bento XVI e a solução de Fehling - Comparação das principais diferenças

Termos-chave: Aldeídos, Solução de Benedict, Cobre, Óxido de Cobre, Solução de Fehling, Cetonas, Açúcares Redutores

O que é a solução de Bento XVI

A solução de Benedict é uma solução azul contendo um carbonato, citrato e sulfato que produz um precipitado vermelho, amarelo ou laranja ao ser aquecido com um açúcar (como a glicose), que é um agente redutor. Uma vez que pode detectar a presença de um açúcar redutor, a solução de Benedict pode ser usada para distinguir entre aldeídos e cetonas. Os aldeídos dão um resultado positivo e as cetonas dão um resultado negativo para o teste de Benedict.

O resultado final do teste de Bento XVI é um precipitado de cor vermelho tijolo. Qualquer composto químico que seja um agente redutor pode dar um resultado positivo para o teste de Bento XVI. A solução de Bento XVI tem uma cor azul escura. Isso se deve à presença de sulfato de cobre (II) (CuSO₄.5H₂O). Um açúcar redutor pode reduzir o íon cobre nesta solução em óxido de cobre, que é um precipitado de cor vermelha.

Figura 1: Teste de Bento XVI

Teste de Benedict

Este teste usa a solução de Benedict, que não se deteriora rapidamente. O componente ativo nesta solução é citrato de cobre (II).

1. Coloque uma quantidade adequada da solução de Benedict em um tubo de ensaio vazio.
2. Adicione um pouco da amostra a ser testada.
3. Ferva por dois minutos.
4. Se a mistura de reação der um precipitado de cor vermelha, a amostra tem um composto redutor.

O que é a solução de Fehling

A solução de Fehling é uma solução azul de sal de Rochelle e sulfato de cobre usada como agente oxidante em um teste de açúcares e aldeídos. É um reagente químico útil na identificação de açúcares redutores. Portanto, ele pode ser usado para diferenciar entre um açúcar redutor e um açúcar não redutor. O teste químico usado para essa diferenciação é conhecido como teste de Fehling.

A solução de Fehling é preparada pela mistura de duas soluções. As duas soluções são chamadas de Fehling’s A e Fehling’s B. Fehling’s A tem uma cor azul profunda devido à presença de sulfato de cobre (II) hidratado (CuSO₄.5H₂O). Mas B de Fehling é uma solução incolor. É composto por sal Rochelle (tartarato de sódio e potássio) com hidróxido de sódio.

Figura 2: Teste de Fehling

Teste de Fehling

1. As duas soluções de Fehling são primeiro misturadas. A solução resultante é uma solução de cor azul contendo bis (tartarato) complexo de Cu²⁺.
2. Em seguida, uma quantidade adequada desta solução é colocada em um tubo de ensaio vazio. Uma pequena quantidade da amostra é adicionada ao mesmo tubo de ensaio.
3. A próxima etapa é ferver a mistura de reação a 60^oC em banho-maria.
4. Se der um precipitado de cor vermelho tijolo, a amostra contém açúcares redutores.

Quando este teste é usado para diferenciar entre aldeídos e cetonas, os aldeídos dão um resultado final positivo porque podem ser oxidados. Enquanto é oxidante, o complexo de cobre (II) é reduzido a um precipitado insolúvel de óxido de cobre.

Semelhanças entre as soluções de Benedict e Fehling

Diferença entre a solução de Benedict e de Fehling

Definição

Solução de Bento XVI: A solução de Benedict é uma solução azul contendo um carbonato, citrato e sulfato que produz um precipitado vermelho, amarelo ou laranja ao ser aquecido com um açúcar (como a glicose) que é um agente redutor.

Solução de Fehling: A solução de Fehling é uma solução azul de sal de Rochelle e sulfato de cobre usada como agente oxidante em um teste de açúcares e aldeídos.

Componente principal

Solução de Bento XVI: O componente ativo da solução de Benedict é citrato de cobre (II).

Solução de Fehling: O componente ativo na solução de Fehling é tartarato de cobre (II).

Preparação

Solução de Bento XVI: A solução de Benedict está disponível como um reagente pronto para uso.

Solução de Fehling: A solução de Fehling deve ser preparada pela mistura de duas soluções: Fehling’s A e Fehling’s B.

Estabilidade

Solução de Bento XVI: A solução de Bento XVI é estável e não se deteriora rapidamente.

Solução de Fehling: A solução de Fehling se deteriora rapidamente. Portanto, ele é preparado apenas quando necessário.

Teste

Solução de Bento XVI: No teste de Benedict, a mistura de reação é fervida por cerca de 2 minutos.

Solução de Fehling: No teste de Fehling, a mistura de reação é aquecida a 60 ° C por alguns minutos.

Conclusão

A solução de Benedict é usada para o teste de Benedict, e a solução de Fehling é usada para o teste de Fehling, a fim de identificar um açúcar redutor ou um aldeído. A principal diferença entre a solução de Benedict e a solução de Fehling é que a solução de Benedict contém citrato de cobre (II), enquanto a solução de Fehling contém tartarato de cobre (II).

Referências:

1. Lancashire, Robert John. Teste de Fehling para redução de açúcares. Disponivel aqui. 2. "Solução de Fehling." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 12 de dezembro de 2017, disponível aqui.

Cortesia de imagem:

1. “Próba Benedicta” Por Kala Nag - Trabalho próprio (GFDL) via Commons Wikimedia 2. “Fehling” Por FK1954 - Trabalho próprio (Domínio Público) via Commons Wikimedia