Principal diferença - álcool vs fenol

Álcoois e fenol são hidrocarbonetos importantes que contêm pelo menos um grupo hidroxila (-OH) ligado a um carbono saturado ou arila. O fenol é freqüentemente classificado sob o termo amplo álcoois devido à presença do grupo hidroxila. A principal diferença entre álcoois e fenol é que o grupo hidroxila do fenol está ligado diretamente a um átomo de carbono de um anel aromático, enquanto em outros álcoois, o grupo hidroxila está ligado a um átomo de carbono saturado. Este grupo –OH também determina várias propriedades desses compostos. Por exemplo, álcoois e fenol são conhecidos como ácidos fracos devido à presença do grupo hidroxila. Álcoois e fenóis são importantes para os humanos de várias maneiras. Por exemplo, álcoois como o etanol são usados ​​em bebidas alcoólicas, enquanto os fenóis são aplicados principalmente como agentes anti-sépticos.

1. O que é álcool - Definição, Estrutura, Uso 2. O que é fenol - Definição, Estrutura, Uso 3. Qual é a diferença entre álcool e fenol

O que é álcool

O álcool é um composto orgânico cuja molécula contém um ou mais grupos hidroxila ligados a um átomo de carbono. Portanto, o álcool é uma molécula que contém um ou mais grupos hidroxila. Os álcoois são classificados em três categorias principais com base na estrutura de sua molécula: álcool primário, álcool secundário e álcool terciário. A fórmula geral do álcool é escrita como R-OH, onde R é o grupo hidrocarboneto denominado grupo alquil. O álcool mais simples é o metanol; R é o seu grupo metil (-CH₃) Normalmente, quando comparados com alcanos análogos, seus álcoois têm pontos de ebulição significativamente altos. Além disso, o ponto de ebulição do álcool aumenta quando o número de átomos de carbono na molécula é aumentado. Devido à presença de grupos hidroxila, as moléculas de álcoois formam ligações de hidrogênio com outras moléculas de álcoois circundantes, formando atrações intermoleculares. Os álcoois com estruturas simples são solúveis em água. No entanto, a solubilidade diminui com o aumento do comprimento de um grupo alquil do álcool. Soluções de alta concentração de álcoois são geralmente venenosas. Portanto, os álcoois são geralmente usados ​​como soluções diluídas. Os álcoois são amplamente aplicados em muitas indústrias, como a indústria farmacêutica, aplicação microbiológica e produção de bebidas alcoólicas.

Figura 1: Metanol, o álcool mais simples

O que é fenol?

Embora o fenol seja um tipo de álcool, o fenol é frequentemente considerado um tipo diferente de hidrocarboneto devido ao seu comportamento químico único. Ao contrário dos álcoois, o grupo hidroxila está diretamente ligado a um anel aromático. Devido à presença de um anel aromático, o fenol é considerado um composto aromático, enquanto os álcoois podem ser alifáticos ou aromáticos dependendo da presença de anéis aromáticos. O fenol é mais conhecido por suas propriedades anti-sépticas. Por isso, é utilizado em cirurgias e na indústria farmacêutica como agente anti-séptico. No entanto, o fenol altamente concentrado / puro não pode ser usado nas aplicações mencionadas acima, pois também queima tecidos saudáveis. Mesmo o fenol diluído ainda é muito forte para ser usado em tecidos biológicos. Por esse motivo, o fenol é substituído por outros compostos, como o 4-n-hexilresorcinol. Devido à presença do anel aromático, os fenóis são de natureza mais ácida do que os álcoois. O fenol tem um ponto de fusão baixo e um odor pungente característico. O fenol é solúvel na maioria dos solventes orgânicos, como hidrocarbonetos aromáticos, álcoois, cetonas, éter, ácidos, etc.

Figura 2: Fenol

Diferença entre álcool e fenol

Definição

Álcool: O álcool é um composto orgânico cuja molécula contém um ou mais grupos hidroxila ligados a um átomo de carbono.

Fenol: O fenol é um composto que consiste em um grupo hidroxila ligado diretamente a um grupo hidrocarboneto aromático.

Natureza

Álcool: Os álcoois são geralmente hidrocarbonetos alifáticos.

Fenol: Os fenóis são hidrocarbonetos aromáticos.

Acidez

Álcool: Os álcoois alifáticos são menos ácidos que o fenol.

Fenol: Os fenóis são ácidos e devem sempre ser diluídos antes do uso.

Formulários

Álcool: Os álcoois são usados ​​na indústria de bebidas alcoólicas, farmacêutica, de tintas e em muitas outras indústrias.

Fenol: Os fenóis são usados ​​principalmente como agentes anti-sépticos.

Denotação

Álcool: R-OH, onde R é o grupo alquil.

Fenol: Ph-OH, onde Ph é o anel fenólico.

Modelo

Álcool: Os álcoois são um grupo de compostos.

Fenol: O fenol é um composto específico

Resumo

Os álcoois são um tipo principal de hidrocarbonetos alifáticos que contém um ou mais grupos hidroxila ligados a um carbono saturado da molécula, enquanto o fenol é um hidrocarboneto aromático que contém um grupo hidroxila diretamente ligado a um anel fenólico (anel benzeno). Esta é a principal diferença entre álcool e fenol.

Referência: 1. Propriedades dos álcoois e fenóis. (2016, 21 de julho). Recuperado em 15 de maio de 2017, em https://chem.libretexts.org/LibreTexts/Athabasca_University/Chemistry_360%3A_Organic_Chemistry_II/Chapter_17%3A_Alcohols_and_Phenols/17.02_Properties_of_Alcohols_and_Phenols2. Rappoport, Z. (2004). The Chemistry of Phenols, 2 Volume Set. John Wiley & Sons.3. Competição Science Vision, 2003, Vol.5, Pratiyogita Darpan Group, Índia

Cortesia da imagem: 1. “Einfachste Alkohol Metanol-Seite001” Por Poyraz 72 - Trabalho do próprio (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia2. “Aryl = Phenyl = Phenol” Por Jü - Obra do próprio (Domínio Público) via Commons Wikimedia