Principal diferença - conhaque x uísque

Cognac e Scotch são duas bebidas alcoólicas produzidas em regiões específicas do mundo. O conhaque é produzido na França, enquanto o escocês é produzido apenas na Escócia. Ainda a principal diferença entre conhaque e uísque é que o conhaque é um tipo de conhaque, enquanto o scotch é um tipo de uísque.

O que é conhaque

O conhaque pode ser definido como uma variedade de conhaque, que é produzida apenas na região de Cognac, na França. Como esta definição indica, o conhaque é produzido apenas na França e apenas seis regiões estão autorizadas a produzir esta cerveja. Essas regiões são Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois, Bons Bois, Borderies e Bois Ordinaires. Para que o conhaque produzido nessas regiões seja chamado de Cognac, os fabricantes precisam seguir certas regulamentações.

O conhaque é produzido a partir de um vinho branco muito seco, fino e ácido, excelente para destilação e envelhecimento. Este vinho branco deve conter pelo menos 90% de Ugni Blanc, Folle Blanche e Colombard.

O vinho fermentado é bidestilado em alambique de cobre. É envelhecido em cascos de carvalho Limousine ou Tronçais. O vinho deve ser guardado em casco por um período mínimo de dois anos. O conhaque é sempre misturado, e a idade desse conhaque é determinada a partir do componente mais jovem usado na mistura.

Existem três marcas oficiais de qualidade de Cognac: V.S., V.S.O.P. e X.O.

O que é escocês

Scotch é o uísque produzido na Escócia. Este whisky é feito com grãos, tipicamente cevada maltada. Existem cinco tipos distintos de Scotch: whisky escocês single malt, whisky escocês single grain, whisky escocês blended malt, whisky escocês blended grain e whisky escocês blended.

Os fabricantes de uísque também são obrigados a seguir certas regulamentações para manter os padrões de seus produtos. Todo o Scotch deve ser envelhecido em barris de carvalho por pelo menos três anos. Deve também ter um título alcoométrico volúmico mínimo de 40% vol.

Diferença entre conhaque e uísque

Modelo

Conhaque é um tipo de Brandy.

Uísque é um tipo de Whisky.

Região

Conhaque é produzido na região de Cognac, na França.

Uísque é produzido na Escócia.

Single vs Blended

Conhaque está sempre misturado.

Uísque é simples ou combinado.

Envelhecimento

Conhaque deve ser envelhecido por pelo menos dois anos.

Uísque deve ser envelhecido por pelo menos três anos.

Ingredientes

Conhaque é feito de uvas.

Uísque normalmente é feito com cevada maltada.

Cortesia de imagem:

“Cognac” por ciclonebill (CC BY-SA 2.0) via Flickr

“Scotch” por waferboard (CC BY 2.0) via Flickr