o principal diferença entre cheesecake e cream cheese é que o cream cheese é um queijo fresco feito de leite e creme, enquanto o cheesecake é uma sobremesa doce feita com cream cheese fresco, ovos e açúcar.

Cheesecake é basicamente um prato doce feito com cream cheese como ingrediente principal. O cream cheese, por outro lado, é um ingrediente fresco de sabor suave que pode ser consumido fresco. Se você adora doces, esses dois termos, cheesecake e cream cheese, não o enganarão. Mas, para uma pessoa que não adora doces, saber a diferença entre cheesecake e cream cheese seria benéfico.

Queijo Creme, Cheesecake

O que é Cheesecake

Cheesecake é uma sobremesa doce popular que tem uma espessa camada de cream cheese, ovos e açúcar. Esta massa mista de cream cheese é geralmente derramada sobre uma crosta mais fina que frequentemente fazemos com pastelaria, biscoitos triturados, biscoitos de graham e, mesmo raramente, com pão de ló. O cheesecake geralmente tem coberturas diferentes, como pedaços de frutas, molhos de frutas, xarope de caramelo, creme de leite, chantilly, chocolate ou nozes e, às vezes, até itens salgados.

Muitas pessoas adoram cheesecake. Embora seja chamado de cheesecake, é simplesmente uma sobremesa que tem o termo “bolo” no nome. Isso ocorre porque o cheesecake não tem alguns ingredientes básicos para um bolo, como fermento em pó e refrigerante. Portanto, o cheesecake é mais parecido com um pudim com crosta ou torta com recheio de creme do que com um bolo típico.

O que é cream cheese

O queijo cremoso é um queijo fresco. Geralmente é feito com leite e creme. O cream cheese tem uma textura macia e cremosa. Ele também tem um sabor doce e um pouco de picante.

O queijo cremoso é um ingrediente popular usado tanto com sobremesas doces, como cheesecakes, glacês, quanto com pratos salgados, como cremes de queijo e bagels. Se você adora cheesecake, mas não consegue encontrar cream cheese, a melhor coisa a fazer é começar a fazer um delicioso cream cheese caseiro porque preparar cream cheese não é difícil e demorado tanto quanto parece.

Sobremesas famosas que contêm cream cheese amadas por foodies em todo o mundo incluem Bolo de Cenoura de Trigo Integral com Cobertura de Requeijão, Brownies de Cheesecake Oreo. Tarte de Maracujá e Requeijão, Cheesecake de Cabeça para Baixo com Abacaxi, Bolo de Libra Recheado com Cheesecake. Biscoitos de Moranguinho, Bolinhos de Queijo S’mores e Biscoitos de Creme de Mirtilo.

Semelhanças entre cheesecake e cream cheese

Diferença entre cheesecake e cream cheese

Definição

O Cheesecake é uma sobremesa doce feita com cream cheese, enquanto o cream cheese é um queijo fresco feito com leite e creme e é usado na preparação de muitos pratos doces e salgados.

Ingredientes

O cream cheese é feito com leite e creme, enquanto um cheesecake tradicional é feito com cream cheese, ovos, açúcar, biscoitos triturados e uma cobertura adequada.

Calorias

O bolo de queijo geralmente tem 321 calorias por 100g, enquanto o cream cheese tem 342 calorias por 100g.

Variedades

Os tipos populares de cheesecake incluem cheesecake de chocolate, cheesecake de framboesa de chocolate branco, cheesecake de abóbora, cheesecake de chocolate com manteiga de amendoim, cheesecake de estilo nova-iorquino, cheesecake de limão e de morango, enquanto as variedades de cream cheese frequentemente usadas incluem cream cheese de morango, cream cheese de chocolate e alho e queijo cremoso de ervas.

Conclusão

Em resumo, a principal diferença entre o cheesecake e o cream cheese é que o cream cheese é um queijo fresco feito com creme e leite, enquanto o cheesecake é uma sobremesa doce feita com uma massa de cream cheese. No entanto, cheesecake ou cream cheese fresco estão disponíveis em muitos mercados nas versões regular, light e sem gordura. Tanto o cheesecake quanto o cream cheese podem ser encontrados simples ou em sabores diferentes. Portanto, se você não consumir laticínios, terá a alternativa de comprar cream cheese sem gordura ou um cheesecake feito com cream cheese sem gordura.

Referência:

1. “11 tipos diferentes de cheesecake - quem sabia que havia tantos?” Home Stratosphere, 27 de junho de 2021. 2. Stafford, Gemma. “3 sabores de cream cheese caseiro para a mordida perfeita do bagel.” Gemma’s Bigger Bolder Baking, 30 de abril de 2020.

Cortesia de imagem:

1. “Pão torrado com cream cheese” Por Brian Boucheron de Rochester, Nova York, Estados Unidos da América - Cream Cheesemaking (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia2. “Cheesecake with Fresh Fruit” (CC0) via PublicDomainPictures