Diferença entre massa e massa

Índice:

Principal diferença - massa vs massa
O que é uma massa
O que é uma massa
Diferença entre massa e massa

Principal diferença - massa vs massa

A massa e a massa são feitas de farinha e líquido. Diferentes tipos de alimentos podem ser preparados com diferentes massas e massas. o principal diferença entre a massa e a massa é que a massa tem mais umidade do que a massa. Isso ocorre porque o o conteúdo líquido de uma massa é sempre superior ao da massa.

O que é uma massa

Uma massa é uma mistura líquida ou semilíquida de uma ou mais farinha e líquido. Uma massa é usada para preparar uma variedade de alimentos. Os ingredientes usados na massa, assim como a espessura da massa, dependem do tipo de alimento. Água, leite, ovo são alguns ingredientes comuns adicionados a uma massa. Agentes de fermento, como fermento em pó, também são adicionados à massa para afofá-la. A espessura de uma massa pode variar de muito pesada a muito fina, dependendo da proporção de líquido e farinha usada. No entanto, uma massa pode ser facilmente despejada ou deixada cair de uma colher, pois está na forma líquida. O nome batedor vem do francês battre; Isso se refere à batida e batida vigorosas na preparação de uma massa.

A massa é transformada em uma forma sólida, aplicando calor e cozinhando os ingredientes. Pode ser assado, frito ou cozido no vapor. Bolos, panquecas, waffles, muffins, são alguns alimentos que são feitos fazendo uma massa. As massas podem ser doces ou salgadas; muitos outros sabores e temperos, como especiarias, frutas, ervas e vegetais também podem ser adicionados à massa.

O que é uma massa

A massa é uma pasta espessa e maleável feita de farinha e líquido. Normalmente é feito adicionando uma pequena quantidade de água e / ou outro líquido à farinha. Agentes de levedura, como fermento, também são adicionados à massa para afofá-la. Às vezes, ingredientes como sais, óleos, ovos, leite, mel, etc. são adicionados à massa.

A massa varia muito, dependendo dos ingredientes usados, do tipo de produto que está sendo produzido, do tipo de agente de fermentação, de como a massa é misturada e da técnica de cozimento ou cozimento. A massa é geralmente misturada e amassada com as mãos. Uma massa pode ser deixada para crescer. A massa fermentada é usada para fazer pães. Pães achatados como pão ázimo, roti, lafa, naan, etc. também são feitos de massa. Macarrão e macarrão são feitos de massa sem fermento.