o principal diferença entre aveia em flocos e aveia rápida é o seu processamento. Aveia rápida é mais processada e cozinha mais rapidamente do que aveia em flocos, mas aveia em flocos tem mais textura e sabor.

Oats é um café da manhã clássico que pode ser preparado de várias maneiras. É nutritivo, barato, satisfatório e saudável o suficiente para satisfazer nossa fome ao longo da manhã. Existem diferentes variedades de aveia, sendo as três principais aveia em flocos, aveia cortada em aço e aveia viva.

Aveia em flocos, aveia rápida, farinha de aveia

O que são aveia em flocos

Aveia em flocos é um tipo de alimento com grãos inteiros levemente processado. Também os chamamos de aveia antiquada ou aveia inteira. Durante o processamento, os grãos inteiros de aveia primeiro passam por cozimento a vapor, o que os torna macios e flexíveis; em seguida, são prensados ​​de forma a ficarem achatados. Eles têm uma forma plana e irregularmente redonda e se parecem com discos ligeiramente texturizados. Quando cozidos, apresentam textura macia e fofa.

Quando comparada à aveia cortada em aço, a aveia em flocos cozinha mais rápido. Demora cerca de 2 a 5 minutos para preparar uma tigela de aveia em flocos. Além disso, eles absorvem mais líquido e mantêm sua forma bem durante o cozimento, em comparação com a aveia cortada em aço. Eles também terão uma textura mais macia e sabor mais suave do que a aveia cortada em aço. Podemos usar aveia em flocos na panificação, especialmente para alimentos como muffins, biscoitos e barras de granola. Na verdade, eles são a variedade mais comum de aveia que você encontrará no supermercado.

O que são Quick Oats

Aveia rápida é a variedade de aveia mais processada. Eles são parcialmente cozidos no vapor, secos e, em seguida, enrolados e prensados ​​em uma espessura mais fina do que a aveia em flocos tradicional. Por serem altamente processados, requerem menos tempo de cozimento. Embora você possa cozinhá-los mais rapidamente do que aveia em flocos, aveia rápida muitas vezes não retém sua textura e tende a ficar mole. Eles têm uma consistência suave e cremosa e sabor suave.

A maioria das pessoas acredita que a aveia rápida é menos nutritiva do que outras variedades de aveia. No entanto, o conteúdo de nutrientes da aveia rápida é na verdade semelhante ao de outras variedades, mas é mais provável que a aveia rápida contenha açúcar e outros condimentos adicionais. Você também pode usar aveia em flocos no lugar da aveia instantânea, mas isso exigirá mais tempo de cozimento e o prato final terá mais textura e será mais saboroso.

Semelhanças entre aveia em flocos e aveia rápida

Diferença entre aveia em flocos e aveia rápida

Definição

Aveia em flocos é um tipo de alimento de grãos inteiros levemente processado, enquanto aveia rápida é a aveia que passa por processamento adicional para diminuir o tempo de cozimento.

Tamanho

A aveia em flocos é ligeiramente maior em tamanho do que a aveia em pó.

Tempo de cozimento

A aveia rápida cozinha em poucos minutos, mas a aveia em flocos leva mais tempo para cozinhar do que a aveia rápida.

Sabor e textura

A aveia em flocos tem uma textura macia e fofa e um sabor mais suave do que a aveia cortada em aço, enquanto a aveia rápida tem um sabor suave e uma textura macia e pastosa.

Conclusão

Em conclusão, a aveia rápida é mais processada e cozinha mais rapidamente do que a aveia em flocos, mas a aveia em flocos tem mais textura e sabor. Portanto, essa é a principal diferença entre aveia em flocos e aveia em flocos.

Referência:

1. Kubala, Jillian. “Laminados vs. Corte de aço vs. Quick Oats: Qual é a diferença?” Healthline, Healthline Media, 4 de maio de 2018, disponível aqui. 2. Laseter, Elizabeth. “Ode à farinha de aveia: seu guia para o alimento básico do amado café da manhã.” Cooking Light, 1 de dezembro de 2017, disponível aqui.

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