o principal diferença entre feijão mungo e lentilhas é que feijão mungo tem mais calorias, proteínas e fibras dietéticas do que lentilhas.

Tanto o feijão-mungo quanto a lentilha são alimentos nutritivos, ricos em calorias, fibras dietéticas e proteínas. Mas há uma ligeira diferença em seus perfis nutricionais. Ambos os pulsos são comumente usados ​​na culinária asiática.

Lentilhas, leguminosas, feijão mungo

O que são feijão mungo

O feijão mungo é um pequeno feijão verde redondo que pertence à família das leguminosas. Eles são conhecidos por vários nomes, como grama verde, grama dourada, lutou, look dou, moyashimamae e oorud. Eles são um tipo de leguminosa, ou seja, sementes comestíveis da família das leguminosas. Eles geralmente são cultivados na região asiática e são um alimento popular na culinária asiática. O feijão mungo pode ser usado como ingrediente tanto em pratos salgados quanto doces. Eles são fáceis de preparar. Os feijões-mungo secos são geralmente fervidos antes de serem usados. Esses grãos podem passar por um teste brando por conta própria, então a maioria das pessoas os incorpora em saladas, caril, sopas, etc. Eles funcionam bem em vários pratos.

O feijão mungo é uma boa fonte de proteínas. Eles também são ricos em vitaminas e minerais, e pesquisas mostraram que eles têm muitas propriedades benéficas, incluindo efeitos antioxidantes e atividade antimicrobiana. Os brotos de feijão mungo também ganharam muita popularidade no passado recente.

O que são lentilhas

As lentilhas são pequenas sementes comestíveis em forma de disco achatado, que são ricas em proteínas. Eles vêm em diferentes tamanhos e cores. Lentilhas marrons e lentilhas verdes são as duas principais variedades de lentilhas. Estão disponíveis com o tegumento e o interior é amarelo. Geralmente, essas sementes chegam ao mercado na forma desidratada. Mas, as pessoas os vendem de diferentes formas: com ou sem tegumento, como um todo, partido ou polido. Visto que as lentilhas são uma boa fonte de proteínas, elas são um bom substituto para a carne. Eles também são ricos em vitamina A, B e cálcio.

Os asiáticos do sul usam um tipo de lentilha descascada e dividida conhecida como dal. É importante como alimento básico, geralmente comido com arroz ou roti. Como o feijão-mungo, as lentilhas combinam bem com uma variedade de pratos - podem ser usadas em caril, sopas, ensopados, etc.

Diferença entre feijão mungo e lentilhas

Definição

Os feijões mungo são pequenos e redondos feijões verdes que pertencem à família das leguminosas, enquanto as lentilhas são pequenas sementes comestíveis em forma de disco achatado, que são ricas em proteínas.

Proteínas

O feijão mungo tem um teor de proteína mais alto do que as lentilhas.

Calorias

Açúcar

As lentilhas têm um teor de açúcar mais alto do que o feijão mungo.

Fibras dietéticas

O feijão mungo tem um teor de fibra alimentar mais alto do que as lentilhas.

Vitamina B

Além disso, o feijão mungo tem um teor de vitamina B mais alto do que as lentilhas.

Conclusão

Os feijões mungo são pequenos e redondos feijões verdes que pertencem à família das leguminosas, enquanto as lentilhas são pequenas sementes comestíveis em forma de disco achatado, que são ricas em proteínas. A principal diferença entre o feijão mungo e as lentilhas é que o feijão mungo tem mais calorias, proteínas e fibras dietéticas do que as lentilhas.

Referência:

1. “Comparação nutricional: Feijão Mung Vs Lentilhas.” Soupersage.2. “Lentilhas: benefícios e nutrição.” Medical News Today, MediLexicon International. 3. “Feijão Mung: Benefícios para a saúde, nutrição e dicas de receita.” Medical News Today, MediLexicon International.

Cortesia de imagem:

1. “Feijões Mung” Por Tiia Monto - Trabalho próprio (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia2. “3 tipos de lentilha” (CC BY-SA 2.0) via Commons Wikimedia