o principal diferença entre aperitivos e canapés é que hors d'oeuvres são petiscos pequenos e saborosos geralmente servidos com coquetéis, enquanto canapés são hors d'oeuvres à base de um pequeno pedaço de massa ou pão com uma variedade de coberturas

Existem diferentes tipos de aperitivos, incluindo espetadas de carne, crudites, doces, antepasto, canapés e bruschetta. Canapés são um tipo de canapés, mas nem todos os canapés são canapés.

Aperitivos, canapés, petiscos

O que são canapés

Hors d'oeuvres são pequenos pratos saborosos que servimos antes do jantar, geralmente acompanhados de coquetéis. Costumamos comê-los em pé. Às vezes, as pessoas usam as palavras aperitivos e canapés de forma intercambiável. Mas isso pode criar confusão porque aperitivos também se referem ao primeiro prato de uma refeição, enquanto canapés não. Embora não existam regras rígidas que definam essas palavras, canapés são geralmente servidos antes de uma refeição.

Eles podem ser servidos em um coquetel quando um jantar completo não for servido. Um garçom pode levá-los para uma tentativa entre os convidados, ou eles podem ser apresentados em uma mesa de bufê. Hors d'oeuvres são petiscos - isso significa que você os come com os dedos. Você pode segurá-lo com uma das mãos para segurar o copo com a outra. Você pode até terminar com uma ou duas mordidas. Pequenos alimentos fritos como chamuças, rolos de ovo, empanadas; pequenos itens servidos em um palito ou espeto, como camarão grelhado, espetos de frango e espetadas de queijo; caviar; Tortas de creme fraiche, mini-quiches, travessas crudité e ovos cozidos são alguns exemplos de canapés.

O que são canapés

Canapés também são uma forma de hors d'oeuvre. São pequenos, saborosos, fáceis de comer, tendo a base de um pequeno pedaço de pastelaria ou pão com coberturas variadas. Como outros aperitivos. Como todos os aperitivos, eles são servidos antes do jantar, geralmente com coquetéis.

Os canapés geralmente têm quatro partes principais. Sua base é um pequeno pedaço de casca de pastelaria, biscoito ou pão. Há uma pasta saborosa como manteiga, maionese ou queijo cremoso aromatizado em cima da base. Esta propagação adiciona umidade e sabor e garante que a base não fique empapada. Ele também atua como uma cola para garantir que as coberturas não deslizem para fora da base. Colocamos coberturas como frutos do mar, carne, vegetais por cima da pasta. Este é, de fato, o principal ingrediente do canapé. Em seguida, há um enfeite em cima da cobertura; por exemplo, ervas ou caviar. Você pode até usar mais de uma cobertura para canapés. Mas às vezes, é melhor fazer canapés simples porque eles não tombam e fazem bagunça enquanto comem.

Relação entre aperitivos e canapés

Diferença entre aperitivos e canapés

Definição

Hors d'oeuvres são pequenos pratos salgados que servimos antes do jantar, geralmente acompanhados de coquetéis, enquanto os canapés são pequenos, salgados, fáceis de comer, à base de um pequeno pedaço de massa ou pão com coberturas variadas.

Natureza

Existem diferentes tipos de hors d'oeuvres como crudites, pastéis, antepasto, canapés, mini-quiches e bruschetta. Canapés geralmente têm quatro partes principais: base, propagação, cobertura e enfeite.

Conclusão

Hors d'oeuvres são petiscos pequenos e saborosos geralmente servidos com coquetéis, enquanto canapés são hors d'oeuvres à base de um pequeno pedaço de massa ou pão com uma variedade de coberturas. Portanto, esta é a principal diferença entre aperitivos e canapés.

Referência:

1. Alfaro, Danilo. “O que é um Canapé? A comida perfeita para o happy hour. ” O Spruce Eats, disponível aqui.

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