o principal diferença entre grãos e cereais é que grãos são sementes comestíveis de cereais ou leguminosas, enquanto os cereais são plantas pertencentes à família das gramíneas.

Freqüentemente, usamos as palavras cereais e grãos de forma intercambiável. Às vezes, combinamos essas duas palavras e usamos a palavra grão de cereal. Às vezes, também usamos a palavra cereal para nos referir à planta e a palavra grãos para nos referir às sementes comestíveis da planta.

Cereais, grãos de cereais, grãos

O que são grãos

Os grãos são as sementes comestíveis das plantas. Chamamos uma planta produtora de grãos de safra de grãos. Existem dois tipos principais de safras de grãos: cereais e leguminosas. Os grãos de cereais são membros da família Poaceae e contêm um alto teor de carboidratos. Trigo, arroz, aveia, cevada, centeio, cevada, painço, milho, triticale e sorgo são alguns exemplos de grãos de cereais. Os grãos também incluem pseudo-cereais como chia, quinua e ganhos de trigo sarraceno. As leguminosas ou leguminosas são membros da família da ervilha e têm um teor de proteína mais alto do que os grãos de cereais. Grão de bico, feijão mungo, soja, feijão comum, lentilha e feijão são alguns exemplos de grãos.

Figura 2: Tipos de grãos de arroz

Além disso, os grãos são um alimento básico para pessoas em todo o mundo. Quando comparados a outros alimentos básicos, os grãos são mais duráveis ​​e podem ser armazenados por longos períodos. Eles também podem ser moídos em farinha ou prensados ​​em óleo. Além disso, os grãos são usados ​​para fazer diferentes variedades de alimentos, incluindo pão, macarrão, macarrão, pão achatado, bolos e doces.

O que são cereais

Os cereais são membros da família das gramíneas (família Poaceae ou Gramineae) que são cultivados para obtenção de grãos. Essas plantas fornecem alimentos para as pessoas em todo o mundo e fornecem energia alimentar do que qualquer outro tipo de cultivo. Normalmente chamamos cereais de culturas básicas porque são essenciais para a dieta e são cultivadas em grandes quantidades. A palavra cereal origina-se de “Ceres”, referindo-se à Deusa Romana da agricultura.

Figura 1: Campo de trigo

O trigo é a planta de cereal mais comum cultivada no mundo ocidental. O arroz e o painço também são grãos de cereais muito populares, populares nos países em desenvolvimento. Estes são comidos por milhões de pessoas. Chamamos grãos comestíveis de outras plantas (não gramíneas) de pseudo-cereais. Chia, quinua e trigo sarraceno são alguns exemplos.

Relação entre grãos e cereais

Diferença entre grãos e cereais

Definição

Os grãos são sementes comestíveis de cereais ou leguminosas, enquanto os cereais são plantas pertencentes à família das gramíneas que são cultivadas para seus grãos.

Classificação

Os grãos podem ser sementes de leguminosas ou cereais.

Exemplos

Trigo, arroz, milho, aveia, cevada e painço são exemplos de cereais verdadeiros, enquanto os grãos também podem incluir leguminosas como grão-de-bico, feijão-mungo, soja e lentilhas, bem como pseudocereais como chia e quinua.

Conclusão

Os grãos podem ser sementes de leguminosas ou cereais. A principal diferença entre grãos e cereais é que os grãos são sementes comestíveis de cereais ou leguminosas, enquanto os cereais são plantas pertencentes à família das gramíneas.

Referência:

1. “Cereal.” Wikipedia, Wikimedia Foundation, 5 de maio de 2021, disponível aqui. 2. “Grãos.” Wikipedia, Wikimedia Foundation, 29 de março de 2021, disponível aqui.

Cortesia de imagem:

1. “Wheat fields in Ukraine-5961” Por © Raimond Spekking (via Wikimedia Commons) (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia2. “Rice grains (IRRI)” por IRRI Images - originalmente postado no Flickr como IMG_2039-77 (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia