O leite de amêndoa é um leite vegetal com sabor a nozes e textura cremosa. Embora a maioria de nós use leite de amêndoa comercialmente disponível, o leite de amêndoa também pode ser feito facilmente em casa. Você só precisa de amêndoas, água e um liquidificador para fazer leite de amêndoa em casa. O método mais simples é moer as amêndoas no liquidificador com água e peneirar a polpa com um passador. O leite de amêndoa caseiro é geralmente mais saudável e cremoso do que os produtos disponíveis no mercado.

Principais áreas cobertas

1. O que é leite de amêndoa - Características e benefícios 2. Como é feito o leite de amêndoa - Ingredientes e Método

O que é leite de amêndoa

O leite de amêndoa é um leite vegetal, de textura cremosa e sabor a nozes, fabricado a partir de amêndoas. Ao contrário do leite lácteo, este não contém lactose ou colesterol e é adequado para quem tem intolerância à lactose ou para quem prefere não consumir produtos lácteos, especialmente veganos.

O leite de amêndoa também está disponível comercialmente em diferentes formas e sabores, como simples, adoçado, sem açúcar, baunilha e chocolate. O leite de amêndoa comercial geralmente é fortificado com micronutrientes. Algumas marcas também contêm aditivos para prolongar a vida útil e manter uma textura consistente. No entanto, o leite de amêndoa também pode ser feito facilmente em casa.

Como é feito o leite de amêndoa

Você só precisa de amêndoas cruas, água, uma peneira e um liquidificador para fazer o leite de amêndoa. Se desejar, você também pode adicionar um adoçante como mel, xarope de agave ou açúcar, mas isso é opcional. Agora vamos ver como o leite de amêndoa é feito:

1. Mergulhe as amêndoas durante a noite ou até 2 dias
2. Escorra e enxágue as amêndoas
3. Adicione as amêndoas e água no liquidificador
4. Misture na velocidade mais alta por cerca de 2 minutos
5. Retire a polpa da amêndoa com a peneira
6. Adicione adoçantes

Você pode refrigerar este leite de amêndoa e mantê-lo por três ou quatro dias. Observe que você também pode misturar as amêndoas com água usando um processador de alimentos, em vez de um liquidificador.

Pontas

Seguindo as instruções acima, você pode fazer leite de amêndoa cremoso e saudável, que é muito melhor do que produtos comprados em lojas. Leva apenas alguns ingredientes e um pouco de tempo.

Cortesia de imagem:

1. “Leite de Amêndoa feito em casa” por Amazing Almonds (CC BY 2.0) via Flickr2. “768699” (CC0) via Pixabay