As proteínas são um grupo essencial de macromoléculas químicas para a sobrevivência da vida. Eles estão envolvidos na maioria de nossas funções metabólicas corporais e são constituídos principalmente de aminoácidos. Este artigo explora,

1. Relação entre proteínas e aminoácidos

2. Como as proteínas são construídas a partir de aminoácidos

3. Ligações peptídicas

Qual é a relação entre proteínas e aminoácidos

Cada proteína é feita para uma função específica, e sua função depende principalmente de sua estrutura 3D, que é muitas vezes referida como "dobramento de proteína". As proteínas diferem umas das outras dependendo de sua sequência de aminoácidos. Portanto, os aminoácidos são os principais blocos de construção das proteínas. 22 aminoácidos são usados ​​na síntese de proteínas e são conhecidos como aminoácidos ‘proteinogênicos’ ou aminoácidos naturais. Os outros são chamados de aminoácidos não proteinogênicos.

Como as proteínas são construídas a partir de aminoácidos

Como mencionado acima, as proteínas são uma classe de macromoléculas. Uma macromolécula é uma entidade grande polimerizada. Um polímero é feito de unidades únicas chamadas monômeros. Portanto, os monômeros das proteínas são aminoácidos. Os aminoácidos são capazes de se juntar em diferentes sequências para formar cadeias mais longas chamadas cadeias de peptídeos. Quando os aminoácidos se unem nas extensões da cadeia, o tipo de ligação que eles formam é chamada de ligação peptídica, que é essencialmente uma ligação amida. ou seja (- [C = O] -NH-)

A estrutura básica de um aminoácido consiste em grupos principais em torno do átomo de carbono central. Esses grupos incluem um grupo de ácido carboxílico (-COOH), um grupo amina (-NH₂), um grupo alquil (R) e um átomo de hidrogênio. Quando a extensão da cadeia ocorre para a formação de cadeias de peptídeos, o grupo amina e o grupo ácido carboxílico se alinham de ponta a ponta. O grupo carboxílico de um aminoácido reage com o grupo amina de outro aminoácido para formar as ligações amida chamadas ligações peptídicas. Os aminoácidos diferem uns dos outros dependendo da natureza do seu grupo alquil que atua como uma cadeia lateral; os outros três grupos ao redor do átomo de carbono central são comuns a todos os aminoácidos. Além disso, entre os 22 aminoácidos proteinogênicos, 9 deles são identificados como aminoácidos essenciais, pois não podem ser sintetizados pelo corpo humano com a utilização de outros compostos.

O que são ligações peptídicas

Como mencionado acima, uma ligação peptídica é a principal reação entre os aminoácidos na formação de proteínas. No entanto, a formação de proteínas é um processo de várias etapas. Os aminoácidos individuais unem-se a outros aminoácidos por meio de ligações peptídicas para formar cadeias peptídicas. As cadeias polipeptídicas são formadas quando várias cadeias peptídicas interagem. Essas cadeias polipeptídicas formam interações físicas intermoleculares únicas entre si, o que dá origem ao dobramento natural das proteínas em diferentes conformações 3D. Essa dobra atua como uma impressão digital para cada proteína, dando-lhe sua identidade.

Quando dois aminoácidos reagem para formar uma ligação peptídica, a unidade resultante é chamada de dipeptídeo. Esta reação unitária única é chamada de reação de condensação. Quando o grupo de ácido carboxílico (-COOH) de um aminoácido reage com o grupo amina (-NH₂) de outro aminoácido, uma ligação amida / ligação peptídica é formada com a liberação de uma molécula de água. Essa reação de condensação consome energia, e a energia necessária é derivada do ATP produzido nas células humanas.

Cortesia de imagem:

“Peptidformationball” Por GYassineMrabet Este desenho vetorial foi criado com o Inkscape. - Trabalho próprio (domínio público) via Commons Wikimedia