Principal diferença - polipeptídeo vs proteína

Polipeptídeos e proteínas são polímeros de aminoácidos. Os aminoácidos são compostos orgânicos compostos por um grupo amina, um grupo carboxila, um átomo de hidrogênio e um grupo alquila ligado ao mesmo átomo de carbono. Os aminoácidos são ligados entre si por meio de ligações peptídicas para formar polipeptídeos e proteínas. Uma ligação peptídica é uma ligação covalente feita pela condensação de dois aminoácidos, eliminando uma molécula de água. Esta molécula de água é formada pela combinação de um átomo de hidrogênio de um grupo amino de um aminoácido e o grupo hidroxila do grupo carboxila do outro aminoácido. Os peptídeos são cadeias curtas de aminoácidos. Os polipeptídeos são longas cadeias de aminoácidos. As proteínas são produzidas a partir de duas ou mais cadeias polipeptídicas. Tanto os polipeptídeos quanto as proteínas podem ser encontrados em sistemas biológicos. A principal diferença entre polipeptídeos e proteínas é que polipeptídeos têm peso molecular mais baixo do que proteínas.

Principais áreas cobertas

1. O que é um polipeptídeo - Definição, Propriedades, Funções, Exemplos 2. O que é uma proteína - Definição, Estruturas, Propriedades, Funções, Exemplos 3. Qual é a diferença entre polipeptídeo e proteína - Comparação das principais diferenças

Termos-chave: condensação, peptídeo, ligações peptídicas, polímero, polipeptídeo, proteína

O que é um polipeptídeo

Um polipeptídeo é uma longa cadeia não ramificada feita de aminoácidos. Um polipeptídeo, como indicado por seu nome, é uma coleção de vários peptídeos. Um peptídeo é uma sequência de aminoácidos de cadeia curta. Portanto, um polipeptídeo é uma sequência de aminoácidos de cadeia longa.

Os aminoácidos são ligados covalentemente para formar essas longas cadeias polipeptídicas não ramificadas. Essa ligação covalente é chamada de ligação peptídica. Uma ligação peptídica é formada a partir de uma reação de condensação entre duas moléculas de aminoácidos. Aqui, o grupo carboxila de um aminoácido irá reagir com o grupo amino de outro aminoácido. Isso elimina uma molécula de água combinando o –OH do grupo carboxila e o H de um grupo amino. Então, o vínculo resultante será o vínculo –CONH. Portanto, para identificar a presença de ligações peptídicas, podemos encontrar a presença de ligações –CONH-.

Figura 1: Formação de uma ligação peptídica

Os polipeptídeos são usados ​​para formar proteínas. Uma proteína pode ser composta por uma ou mais cadeias polipeptídicas. Portanto, a estrutura primária de uma proteína é uma cadeia polipeptídica não ramificada. Em sistemas biológicos, podemos encontrar cadeias polipeptídicas pequenas e grandes. Por exemplo, a maioria dos hormônios de vertebrados são pequenos polipeptídeos, como insulina, glucagon, corticotrofina, etc.

O que é uma proteína

Uma proteína é uma estrutura complexa composta por um grande número de aminoácidos. Os aminoácidos se ligam para formar cadeias polipeptídicas. Essas cadeias podem se combinar para formar uma proteína. As proteínas são moléculas muito grandes e complexas com alto peso molecular. Existem quatro níveis de arranjo de uma proteína.

Figura 2: Quatro níveis de estruturas de proteína

Níveis de Estruturas de Proteínas

Estrutura primária

A estrutura primária de uma proteína é simplesmente uma longa cadeia polipeptídica. Pode haver ligações sulfeto entre os aminoácidos presentes nesta cadeia.

Estrutura Secundária

A estrutura secundária de uma proteína é conhecida como estrutura de hélice alfa, uma vez que é uma estrutura bem ordenada e dobrada (uma estrutura em espiral). Às vezes, existem estruturas secundárias chamadas de estrutura beta pregueada anti-paralela. Aqui, as cadeias polipeptídicas são organizadas como uma folha pregueada beta.

Estrutura terciária

A estrutura terciária é uma estrutura complexa do que a estrutura primária e a estrutura secundária. É uma estrutura 3D. Esta estrutura é formada a partir da combinação de cadeias polipeptídicas por meio de ligações dissulfeto, ligações iônicas, ligações Van Der Waal e ligações de hidrogênio.

Estrutura quaternária

A estrutura quaternária é composta por várias subunidades ou polipeptídeos. Aqui, as interações hidrofóbicas são usadas para manter essas subunidades juntas. Um bom exemplo disso é a hemoglobina.

Diferença entre polipeptídeo e proteína

Definição

Polipeptídeo: Um polipeptídeo é uma longa cadeia não ramificada feita de aminoácidos.

Proteínas: Uma proteína é uma estrutura complexa composta por um grande número de aminoácidos.

Subunidades

Polipeptídeo: Os polipeptídeos são formados a partir de aminoácidos.

Proteínas: As proteínas são feitas de polipeptídeos.

Peso molecular

Polipeptídeo: O peso molecular de um polipeptídeo é menor do que o de uma proteína.

Proteínas: O peso molecular de uma proteína é maior do que um polipeptídeo.

Ligação química

Polipeptídeo: Os polipeptídeos são compostos por ligações peptídicas.

Proteínas: As proteínas são compostas por vários tipos de ligações, como ligações peptídicas, ligações dissulfeto, ligações iônicas e atrações de Van Der Waal.

Conclusão

Tanto os polipeptídeos quanto as proteínas são compostos orgânicos compostos por aminoácidos. Estes são categorizados como polímeros feitos de monômeros de aminoácidos. Esses aminoácidos estão ligados entre si por meio de ligações peptídicas. A principal diferença entre o polipeptídeo e a proteína é que os polipeptídeos têm peso molecular inferior ao das proteínas.

Referências:

1. Helmenstine, Ph.D. Ana Maria. “Conheça os Quatro Níveis de Conformação da Estrutura da Proteína.” ThoughtCo, disponível aqui. Acessado em 14 de setembro de 2017. 2. “Capítulo 5: Aminoácidos e Peptídeos.” Bioinfo.org, disponível aqui. Acessado em 14 de setembro de 2017. 3. “Polipeptídeos.” Biology-Pages.info, disponível aqui. Acessado em 14 de setembro de 2017.

Cortesia de imagem:

1. “224 Peptide Bond-01” do OpenStax College - Anatomy & Physiology, Connexions Web site. 19 de junho de 2013. (CC BY 3.0) via Commons Wikimedia 2. “Níveis de organização estrutural de uma proteína” Por Scurran15 - Trabalho próprio (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia