o principal diferença entre o biorreator e o fermentador é que o o biorreator é o vaso que facilita vários tipos de reações bioquímicas, enquanto o fermentador é o vaso que facilita a fermentação. Portanto, o fermentador é um tipo de biorreator. Além disso, os biorreatores são usados ​​na produção de medicamentos, produtos farmacêuticos, anticorpos ou vacinas, enquanto os fermentadores são usados ​​para produzir ácido lático ou etanol.

Biorreator e fermentador são dois tipos de recipientes que permitem a ocorrência de reações bioquímicas, fornecendo as condições ideais para as reações.

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O que é um biorreator

Um biorreator é um sistema fechado usado para o processamento de uma reação bioquímica. Suporta o crescimento de células, como mamíferos ou insetos, em uma cultura, ou a produção de um metabólito secundário, como produtos farmacêuticos, anticorpos ou vacinas. Fermentador é um tipo de biorreator que usa células fúngicas ou bacterianas para a fermentação. Assim, dependendo da finalidade, os biorreatores podem ser classificados em dois tipos; biorreatores de crescimento suspenso, que produzem metabólitos secundários, e biorreatores de biofilme, que processam culturas de células.

Figura 1: Biorreator

Os seis projetos de biorreatores são biorreatores de tanque agitado contínuo, biorreatores de coluna de bolha, biorreatores de transporte aéreo, biorreatores de leito fluidizado, biorreatores de leito compactado e fotobiorreatores.

O que é um fermentador

O fermentador é um tipo de biorreator, que utiliza fungos ou bactérias para a fermentação do etanol ou do ácido lático. Portanto, um fermentador opera em condições anaeróbicas. Além disso, o fermentador é capaz de fornecer as condições ideais de crescimento, como temperatura, aos microorganismos.

Figura 2: Fermentador

Com base no tipo de cultura (como lote ou cultura contínua) usado em um fermentador, ele pode ser classificado em três como lote, lote alimentado ou contínuo. Além disso, dois tipos de fermentações podem ocorrer em um fermentador: fermentação de superfície por microrganismos em um meio sólido e fermentação submersa por microorganismos em meio líquido.

Semelhanças entre biorreator e fermentador

Diferença entre biorreator e fermentador

Definição

Biorreator se refere a um aparelho no qual uma reação ou processo biológico é realizado, especialmente em escala industrial, enquanto fermentador se refere ao recipiente no qual a fermentação ocorre.

Tipo de reação bioquímica

O biorreator permite que qualquer tipo de reação bioquímica ocorra enquanto o tipo de reação bioquímica facilitada pelo fermentador é a fermentação.

Correspondência

Um biorreator é um recipiente que facilita uma reação bioquímica, enquanto o fermentador é um tipo de biorreator.

Tipo de Substrato

Vários tipos de substratos podem ser usados ​​em um biorreator com base na reação desejada, enquanto glicose ou compostos contendo glicose são usados ​​em um fermentador.

Microorganismos

Os biorreatores podem usar microorganismos ou substâncias bioquimicamente ativas, como enzimas ou catalisadores, enquanto o fermentador sempre usa microorganismos para realizar a reação.

Tipos de microorganismos

Os biorreatores podem usar populações de células de mamíferos ou de insetos, enquanto os fermentadores usam populações de células fúngicas ou bacterianas.

Origem dos Microorganismos

Os microrganismos são introduzidos nos biorreatores enquanto os microrganismos do ar são usados ​​nos fermentadores.

Aeróbico / Anaeróbico

Os biorreatores podem usar condições aeróbicas ou anaeróbicas, enquanto os fermentadores usam condições anaeróbias.

Altura da Embarcação

Vasos curtos podem ser usados ​​para culturas de células de mamíferos, o que melhora a mistura, enquanto vasos mais altos são usados ​​para culturas bacterianas, que melhoram a transferência de massa de oxigênio.

Volume

O volume do biorreator pode ser de até vários litros, enquanto o volume do fermentador pode ser de até 2 L.

RPM de agitação

Uma agitação RPM preferível deve ser mantida em um biorreator devido à presença de células sem paredes celulares, enquanto uma agitação considerável RPM pode ser usada em um fermentador, uma vez que bactérias e fungos têm paredes celulares.

Tempo de duplicação

O tempo de duplicação de um biorreator é longo (14, 17 ou 24 horas), enquanto o tempo de duplicação de um fermentador é de 20 minutos.

Propósito

Os biorreatores podem ser usados ​​para produzir uma massa celular ou um metabólito específico, enquanto os fermentadores são usados ​​para produzir um metabólito.

Metabolitos

Os biorreatores podem produzir metabólitos secundários, enquanto os fermentadores podem produzir apenas metabólitos primários.

Tipos de metabolitos

Além disso, os biorreatores são usados ​​na produção de medicamentos, líquidos farmacêuticos, anticorpos ou vacinas, enquanto os fermentadores são usados ​​para produzir ácido lático ou etanol.

Infecções virais

Os biorreatores tendem a ser infectados por vírus, enquanto os fermentadores geralmente não são infectados por vírus.

Tipos de projetos

Os biorreatores podem ser de leito compactado, leito fluidizado, IVFR ou biorreator Airlift, enquanto os fermentadores podem ser batch, fed-batch ou contínuo.

Conclusão

Um biorreator é um dispositivo que facilita vários tipos de reações bioquímicas, enquanto o fermentador é um dispositivo que facilita a fermentação. O fermentador é um tipo de biorreator. Os biorreatores podem ser usados ​​na produção de produtos farmacêuticos, vacinas ou anticorpos, enquanto os fermentadores são usados ​​na produção de etanol e ácido lático. A principal diferença entre o biorreator e o fermentador é o tipo de reação bioquímica que eles realizam.

Referência:

1. Garg, Manisha. “Fermentador (Biorreator): História, Design e sua Construção.” Biology Discussion, 16 de setembro de 2016, disponível aqui2. Rajatsingh. “Fermentador.” LinkedIn SlideShare, 6 de maio de 2017, disponível aqui

Cortesia de imagem:

1. “Biorreator da vida real” Por KVDP - Trabalho próprio baseado em: Bioreactor Princípio.svg (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia 2. “Biofermentor” Por Usuário: Utkarshsingh.1992 - Trabalho próprio (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia