Principal diferença - benzaldeído vs acetaldeído

Aldeídos são compostos compostos de átomos C, H e O. Lá, essencialmente, um grupo carbonila está presente em cada uma das moléculas de aldeído. O grupo funcional dos aldeídos é o grupo carbonila localizado em um terminal da molécula. A fórmula geral para aldeídos pode ser dada como R-CHO. Os aldeídos podem ser encontrados como compostos alifáticos e compostos aromáticos. Benzaldeído e acetaldeído são dois exemplos do grupo dos aldeídos. O benzaldeído é um composto aromático, enquanto o acetaldeído é um composto alifático. Esta é a principal diferença entre o Benzaldeído e o Acetaldeído.

Principais áreas cobertas

1. O que é benzaldeído - Definição, propriedades e usos 2. O que é acetaldeído - Definição, propriedades e usos 3. Qual é a diferença entre benzaldeído e acetaldeído - Comparação das principais diferenças

Termos-chave: acetaldeído, aldeídos, benzaldeído, benzeno, grupo carbonila

O que é benzaldeído

O benzaldeído é um composto orgânico composto por um anel de benzeno ligado a um grupo funcional aldeído. É classificado como um aldeído aromático devido à presença do anel benzênico. A fórmula molecular do benzaldeído é C₆H₅CHO. A massa molar do benzaldeído é de cerca de 106,12 g / mol.

Figura 1: Estrutura Química do Benzaldeído

À temperatura e pressão ambientes, o benzaldeído é um líquido incolor com um odor de amêndoa. O ponto de ebulição deste líquido é de cerca de 178^oC. O benzaldeído é mais denso que a água. Mas é insolúvel em água. Isso ocorre porque o benzaldeído não pode formar ligações de hidrogênio com as moléculas de água. Quando o benzaldeído é adicionado à água, ele afunda no fundo do recipiente. O benzaldeído tem um sabor aromático ardente.

O benzaldeído é utilizado na fabricação de corantes, ácido cinâmico, etc. Também é utilizado na produção de perfumes e agentes aromatizantes. O benzaldeído é usado em produções cosméticas como desnaturante, agente aromatizante e como fragrância. O benzaldeído é geralmente considerado um aditivo alimentar seguro. Isso ocorre porque ele pode ser facilmente metabolizado em ácido benzóico e não se acumula em nossos tecidos.

O que é acetaldeído

O acetaldeído é um composto orgânico composto por um grupo metil ligado a um grupo funcional aldeído. A fórmula molecular do acetaldeído é C₂H₄O. Às vezes é escrito como CH₃CHO para mostrar os grupos presentes na molécula. A massa molar do acetaldeído é de cerca de 44,05 g / mol.

Figura 2: A estrutura química do acetaldeído

À temperatura e pressão ambientes, o acetaldeído é um líquido incolor com um odor pungente. É um líquido inflamável. O ponto de ebulição deste líquido é cerca de 20,2^oC. O acetaldeído é miscível com água. Isso ocorre porque o grupo aldeído pode formar ligações de hidrogênio com moléculas de água. A densidade do acetaldeído é menor do que a da água.

O acetaldeído é usado na produção de ácido acético, perfumes e sabores. Além disso, é utilizado na produção de compostos orgânicos como 1-butanol, corantes de anilina, borracha sintética, plásticos, etc. O processo de maior destaque para a fabricação do acetaldeído é o processo Wacker. Envolve a oxidação do etileno usando um sistema homogêneo de paládio / cobre.

Diferença entre benzaldeído e acetaldeído

Definição

Benzaldeído: O benzaldeído é um composto orgânico composto por um anel de benzeno ligado a um grupo funcional aldeído.

Acetaldeído: O acetaldeído é um composto orgânico composto por um grupo metil ligado a um grupo funcional aldeído.

Categoria

Benzaldeído: O benzaldeído é um aldeído aromático.

Acetaldeído: O acetaldeído é um aldeído alifático.

Aparência e Odor

Benzaldeído: O benzaldeído é um líquido incolor com odor de amêndoa.

Acetaldeído: O acetaldeído é um líquido incolor com um odor pungente.

Densidade relativa

Benzaldeído: O benzaldeído é mais denso que a água.

Acetaldeído: O acetaldeído é menos denso que a água.

Ponto de ebulição

Benzaldeído: O ponto de ebulição do benzaldeído é de cerca de 178^oC.

Acetaldeído: O ponto de ebulição do acetaldeído é cerca de 20,2^oC.

Solubilidade

Benzaldeído: O benzaldeído não é solúvel em água.

Acetaldeído: O acetaldeído é miscível com água.

Conclusão

Tanto o benzaldeído quanto o acetaldeído são dois tipos de compostos de aldeído. Eles são usados ​​na indústria cosmética para a produção de perfumes e outros produtos devido ao seu forte odor e outras propriedades químicas. A principal diferença entre o benzaldeído e o acetaldeído é que o benzaldeído é um composto aromático, enquanto o acetaldeído é um composto alifático.

Referências:

1. “Benzaldeído”. Centro Nacional de Informações sobre Biotecnologia. PubChem Compound Database, U.S. National Library of Medicine, disponível aqui.2. Brown, William H. "Acetaldeído (CH3CHO)." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, inc., 20 de outubro de 2014, disponível aqui.3. “Acetaldeído.” Centro Nacional de Informações sobre Biotecnologia. PubChem Compound Database, U.S. National Library of Medicine, disponível aqui.

Cortesia de imagem:

1. “Benzaldeído” por Calvero. - Selfmade com ChemDraw. (Domínio Público) via Commons Wikimedia2. “Acetaldeído-2D-plano” Por UAwiki - Trabalho do próprio (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia