Diferença entre bagel e pão

Índice:

Diferença entre bagel e pão
O que é um bagel
O que é pão
Diferença entre bagel e pão

Diferença entre bagel e pão

O pão é um alimento cozido feito com uma mistura de farinha e água. O pão pode ser encontrado em diferentes tipos, feito com diferentes ingredientes, métodos e em diferentes formas e tamanhos. O bagel é um tipo de produto de pão que tem a forma de um donut. o principal diferença entre bagel e pão reside em seus métodos de preparação. Os bagels são fervidos em água antes de assar, ao passo que o pão não é.

O que é um bagel

Um bagel é um pão em forma de donut firme. É tradicionalmente moldado à mão em forma de anel (formato de donut) de massa de trigo fermentada e depois deixado para repousar por cerca de 12 horas em baixa temperatura. Em seguida, é fervido por algum tempo em água antes de assar. Este método de preparação incomum produz um interior denso e em borracha e um exterior bronzeado e às vezes crocante. Os ingredientes usados para um bagel tradicional são farinha, fermento, água e sal. A farinha usada geralmente é a farinha branca, que é feita com grãos refinados. Sementes como gergelim, papoula e girassol são frequentemente adicionadas à crosta superior do bagel durante o cozimento. Os bagels geralmente têm um sabor adocicado porque adoçantes como açúcar, mel, malte de cevada, etc. são adicionados à maioria das massas de bagel.

Embora existam muitas teorias sobre a origem do bagel, ele é considerado originário da Polônia e foi introduzido nos EUA por migrantes judeus da Europa Oriental.

É importante notar que os bagels de trigo integral são mais ricos em nutrientes do que os bagels feitos de farinha branca simples. Um grande bagel de trigo integral contém 245 calorias, 10g de proteína e 4g de fibra alimentar. Um bagel fornece mais nutrientes do que uma fatia de pão.

O que é pão

O pão é um alimento básico, muito apreciado em todo o mundo. O pão é geralmente preparado misturando farinha, água e fermento e assando. No entanto, existem diferentes tipos, tamanhos, formas e texturas de pão em diferentes países e regiões. Uma grande variedade de ingredientes, bem como receitas, podem ser usados no cozimento do pão. Pode ser consumido como refeição principal ou como lanche.

Existem muitas maneiras de servir pão. Pode ser usado para fazer sanduíches ou pode ser coberto com pastas doces ou salgadas. Também pode ser mergulhado em líquidos como sopa ou molho. O pão também é usado em outras preparações culinárias, como pudim de pão, uso de migalhas de pão para engrossar o molho, etc.

O pão é uma boa fonte de carboidratos, magnésio, ferro, selênio, vitaminas B e fibra alimentar. No entanto, uma fatia de pão contém menos nutrientes do que um bagel.